Die philippinische Küche ist für ihre Vielfalt und Geschmackstiefe bekannt, wobei Gemüse eine zentrale Rolle spielt. Wir führen dich durch eine bunte Palette von 40 Sorten Gemüse auf Tagalog. Diese Entdeckungsreise bietet nicht nur einen Einblick in die reichhaltige kulinarische Welt der Philippinen, sondern erweitert auch dein Vokabular auf Tagalog.
Heute entdecken wir Vokabeln zu Gemüse auf Tagalog. Du wirst herausfinden, wie verschiedene Gemüsesorten auf den Philippinen genannt werden. Das wird nicht nur Spaß machen, sondern auch nützlich sein, besonders wenn du philippinisches Essen liebst oder einfach mehr über die Tagalog-Sprache erfahren möchtest.
Bahay Kubo Gemüse auf Tagalog
Auf den Philippinen ist das Tagalog-Wort für Gemüse „gulay“, und die Filipinos verwenden es häufig in den meisten ihrer lokalen philippinischen Gerichte. Es ist immer verfügbar und kann kostenlos im eigenen Hinterhof angebaut werden! Das beliebte Kinderlied „Bahay Kubo“, was „Hütte aus Bambus und Nipa-Palmenblättern“ auf Deutsch bedeutet und spiegelt das traditionelle Leben in den Provinzen für die meisten Filipinos wider.
Aus diesem philippinischen Volkslied erfährst du, dass die meisten Familien in einer kleinen Nipahütte leben und überleben, indem sie Früchte und Gemüse direkt vor ihren Häusern anbauen und ernten. Hier sind die häufigsten Gemüsesorten, die im Hinterhof angebaut werden, und die Gerichte, zu denen sie gehören:
| Deutsch | Tagalog | Filipino Gericht |
|---|---|---|
| Yambohne/Mexikanischer Rettich | Singkamas | Lumpiang sariwa (Frühlingsrollen) |
| Aubergine | Talong | Tortang talong (Auberginen-Omelett) |
| Flügelbohnen | Sigarilyas | Sigarilyas gising gising (Scharfer Flügelbohnen-Eintopf) |
| Erdnuss | Mani | Adobong mani (Gebratene Erdnüsse) |
| Saubohnen/Langbohnen | Sitaw | Ginataang sitaw (Langbohnen in Kokosmilch) |
| Jackbohnen | Bataw | Pinoy pinakbet (Filipinischer Gemüseeintopf) |
| Lima-Bohnen/Kidneybohnen | Patani | Patani guisado (Gedünstete Lima-Bohnen) |
| Wintermelone | Kundol | Minatamis na kundol (Kandierte Wintermelone) |
| Schwammkürbis | Patola | Miswa at patola soup (Schwammkürbissuppe mit Miswa-Nudeln) |
| Flaschenkürbis | Upo | Ginisang upo (Gedünsteter Flaschenkürbis) |
| Kürbis | Kalabasa | Ginataang kalabasa (Kürbis in Kokosmilch) |
| Rettich | Labanos | Atcharang labanos/Kilawin (Eingelegter Rettich/Rettichsalat) |
| Senf | Mustasa | Burong mustasa (Fermentierte Senfblätter) |
| Zwiebel | Sibuyas | Kilawing sibuyas/Pinapaitan (Zwiebelsalat/Bitterer Eintopf) |
| Tomate | Kamatis | Sarsiadong itlog (Ei in einer dickflüssigen Sauce) |
| Knoblauch | Bawang | Filipino-style longganisa (Filipino-Wurst) |
| Ingwer | Luya | Tinolang manok/Salabat (Hühnersuppe/Ingwertee) |
| Sesam | Linga | Palitaw (Süßer Reiskuchen) |
Das Bahay Kubo-Lied ist wie ein kleines Bild des Lebens in den Provinzen der Philippinen. Es zeigt, wie die Menschen dort Gemüse in der Nähe ihrer Häuser anbauen und lieben. Als Nächstes werden wir uns mehr Gemüse auf Tagalog ansehen, die auf den Philippinen üblich sind.
Weitere Begriffe für Gemüse auf Tagalog
Natürlich gibt es noch viele andere Gemüsesorten auf den Philippinen. Diese solltest du kennen, wenn du besondere Ernährungsformen hast, wenn du dich zum Beispiel Vegetarisch oder Vegan ernährst. Lass uns weitere Gemüsenamen in Tagalog gemeinsam entdecken.
| Deutsch | Tagalog | Filipino Gericht |
|---|---|---|
| Mungbohnensprossen | Togue/Toge | Lumpiang togue (Bohnensprossen-Frühlingsrollen) |
| Maniokwurzel | Kamoteng kahoy | Suman/Nilupak (Maniokkuchen/Gestampfte Maniok) |
| Tamarinde | Sampalok | Sinigang (Tamarinden-Suppe) |
| Bambussprossen | Labong | Adobong labong/Dinengdeng (Bambussprossen-Adobo/Bambussprossen-Eintopf) |
| Pak choi | Petsay/Pechay | Ginisang pechay (Gedünsteter Pak choi) |
| Kohl | Repolyo | Ginisang repolyo (Gedünsteter Kohl) |
| Koriander | Parsley/Chinese celery | Kintsay/Kinchay Lumpiang shanghai/Ginisang kinchay na may tokwa (Shanghai-Frühlingsrollen/Gedünsteter chinesischer Sellerie mit Tofu) |
| Pilz | Kabute | Adobong kabute (Pilz-Adobo) |
| Koriander | Wansoy | Pocherong baboy (Schweinepochero-Eintopf) |
| Süßkartoffel | Kamote | Kamote que (Karamellisierte Süßkartoffel) |
| Wasserspinat/Flussspinat | Kangkong | Adobong kangkong (Wasserspinat-Adobo) |
| Taro | Gabi | Laing na gabi (Taro-Blätter in Kokosmilch) |
| Karotte | Karot | Kalderetang kambing (Ziegenkaldereta) |
| Salat | Litsugas | Pambalot sa samgyupsal (Samgyupsal-Wickel) |
| Mais | Mais | Mais at malunggay soup (Mais- und Moringasuppe) |
| Meerrettich | Malunggay | Tinolang bangus (Bangus-Eintopf) |
| Mungbohnen | Monggo/Munggo | Ginisang munggo (Gedünstete Mungbohnen) |
| Kartoffel | Patatas | Ginisang patatas (Gedünstete Kartoffel) |
| Gurke | Pipino | Ensaladang pipino (Gurkensalat) |
Gemüsegarten der philippinischen Provinz
Die Häuser auf dem Land sind oft größer und traditioneller. Viele haben zwei Stockwerke, wobei das Erdgeschoss als Silong (Pufferbereich für plötzliche Überschwemmungen) dient, um Überschwemmungen vorzubeugen und Nutztiere vom Wohnbereich fernzuhalten. Hinterhöfe dienen als Gemüsegärten, die ein Feld-zum-Tisch-Leben ermöglichen. Hier werden nicht nur philippinische Blumen gepflanzt, sondern auch eine Vielzahl von Gemüse- und Obstpflanzen.
| Deutsch | Tagalog |
|---|---|
| Banane | Saging |
| Papaya | Papaya |
| Okra | Okra |
| Chili | Sili |
| Blätter der Pandan-Pflanze | Dahon ng pandan |
| Zitronengras | Tanglad |
| Chilischotenblätter | Talbos ng sili |
| Süßkartoffelblätter | Talbos ng kamote |
| Calamansi (Philippinische Limette) | Kalamansi |
| Chayote | Sayote |
Welches dieser Filipino Gemüse ist dein Favorit?
Bitte beachte, dass es noch tonnenweise Gemüse auf den Philippinen gibt, aber was wir in diesem Artikel aufgelistet haben, sind die am häufigsten verwendeten Zutaten in der philippinischen Küche. Mit diesem Wissen wetten wir, dass du auf die Straße gehen und eines davon wie ein Profi kaufen kannst!
Wenn ich diesen Artikel abschließe, hoffe ich, dass ich dich mit den nützlichsten deutschen Übersetzungen sowie den Gerichten, in denen du die genannte Gemüse auf Tagalog finden wirst, aufklären konnte. Wenn dir dieser Beitrag gefallen hat, teile ihn bitte in den sozialen Medien, damit wir Sprachbegeisterte und Tagalog-Lernende aus der ganzen Welt erreichen können, die sich möglicherweise weiterbilden möchten.
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