Möchtest du herausfinden, welche italienisches Essen du unbedingt probieren solltest? Die italienische Küche ist weltberühmt, und die Auswahl an Gerichten ist schier endlos. Das Einholen von Meinungen der Einheimischen aus dem Norden und dem Süden Italiens, kann zu unterschiedlichen Empfehlungen führen. Dennoch gibt es einige Gerichte, die in ganz Italien als die besten gelten, unabhängig von ihrer Herkunft und regionalen Kultur. Hier sind unsere Top 10.
Fragt man Italiener nach dem besten Essen in ihrem Land, kann man viele verschiedene Antworten erhalten. Vor allem, wenn man zuerst die Bewohner des Nordens und dann die Bewohner Süditaliens befragt. Einige Gerichte gelten jedoch unabhängig von der geografischen Lage als die besten italienischen Gerichte.
Bestes köstliches italienisches Essen
Obwohl einige italienische Gerichte sehr einfach sind, werden sie in vielen Ländern sehr geschätzt, und einige stehen auf den Speisekarten von Spitzenrestaurants.
Die berühmtesten Speisen sind traditionelle italienische Gerichte und oft typisch für einen Teil des Landes. Andere hingegen sind eher kultivierte Speisen.
Hier sind die besten italienischen Gerichte:
1. Pizza
Pizza ist ein klassisches italienisches Gericht, und eine der berühmtesten ist die Pizza Margherita. Sie ist eines der bekanntesten, beliebtesten und meist gegessenen italienischen Gerichte in der Welt und in Italien. Die Italiener essen fast jede Woche Pizza, entweder zum Mittag oder zum Abendessen. Italiener backen ihre Pizza mit so vielen Zutaten, dass es unmöglich ist, sie alle aufzuzählen. Außerdem lieben sie es, ihre Pizza mit ihren Lieblingszutaten zu bestellen.
Obwohl man fast alles auf eine Pizza geben kann, ist eine der beliebtesten Pizzen immer noch die einfache Pizza Margherita. Sie wird nur mit Tomatensoße und Büffelmozzarella zubereitet. Doch obwohl es sich um ein einfaches Gericht handelt, ist es köstlich, vor allem, wenn mit hochwertigen Zutaten gearbeitet wird.
2. Spaghetti Carbonara
Eine der köstlichsten Speisen, die du in Italien kosten kannst, sind „Spaghetti alla Carbonara“. Die typisch italienische Carbonara wird mit frischen Eiern, extra nativem Olivenöl und Speck zubereitet, ohne Sahnezusatz, wie es in Teilen Deutschlands üblich ist.
Um sie noch schmackhafter zu machen, sollte man frische Nudeln verwenden und beim Servieren italienischen Parmesan oder Parmigiano Reggiano dazu reichen. Manche Italiener bevorzugen jedoch Pecorino oder Pecorino Romano. „Spaghetti alla Carbonara“ wurde zu einem der klassischen italienischen Gerichte nach dem Zweiten Weltkrieg, es hat seinen Ursprung in der Region Latium, insbesondere in Rom.
3. Risotto Alla Milanese
Risotto Alla Milanese ist eines der berühmtesten Gerichte der italienischen Küche und sogar außerhalb des Landes. Es gilt als elegantes Essen, das in gehobenen Restaurants serviert wird. Der Auflauf wird mit Safran zubereitet, der eine samtige Textur, einen reichen Geschmack und eine transparente goldene Farbe hat.
4. Ossobuco Alla Milanese
Es ist ein typisches Gericht, bei dem das Fleisch langsam gegart wird, bis es zart wird. Ossobuco Alla Milanese wird in einer Fleischbrühe mit Weißwein und verschiedenen Gemüsesorten gekocht. Einige der Zutaten sind Knoblauch, Zitronenschale und Petersilie.
Es ist eine Spezialität aus der italienischen Region Lombardei im nördlichen Teil des Landes. Ossobuco bedeutet „hohler Knochen“, und diesen Namen trägt es, weil es aus einem Teil der Kalbshaxe hergestellt wird.
5. Le Lasagne Alla Bolognese
„Lasagne alla Bolognese“ ist ein köstliches Gericht, das es eigentlich in jedem italienischen Restaurant gibt. Lasagne wird traditionell mit einer Fleischsauce namens „Bolognesesauce“ zubereitet. Dieses herzhafte Gericht ist in Italien ein Sonntagsklassiker und wird oft von Familien gemeinsam genossen. Darüber hinaus ist es eine beliebte Speise bei festlichen Anlässen und Feierlichkeiten.
Das traditionelle Rezept sieht vor, dass das Fleisch mehrere Stunden in der Tomatensoße gekocht wird, bis es den größten Teil der Quelle aufgesogen hat und dadurch schmackhaft wird. Das ist der Schlüssel, um die Lasagne zu würzen und sie unvergesslich zu machen. Die Original-Lasagne essen Italiener mit Parmesankäse.
6. Pesto Alla Genovese (Pesto Sauce)
Pesto Alla Genovese ist ein typisch italienisches Gericht. Es wird mit frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, nativem Olivenöl extra und Parmigiano Reggiano Käse hergestellt. Es wird zu jedem Nudelgericht verwendet, um es schmackhaft zu machen.
Pasta mit Pesto Alla Genovese ist ein typisches Gericht der italienischen Küche und eines der beliebtesten Gerichte in italienischen Restaurants.
7. Polenta
Polenta ist ein sehr verbreitetes Gericht in Norditalien. Es handelt sich um eine Art Superfood aus Mais, das mit vielen Zutaten verfeinert werden kann, die es köstlich machen. Außerdem ist sie reich an Vitaminen und Mineralien und seit langem ein beliebtes Nahrungsmittel.
Polenta galt als Nahrungsmittel für die „armen“ Leute. Doch in letzter Zeit wird sie auch immer mehr von Gourmetköchen zubereitet.
8. Tiramisu
Tiramisu ist eine weltberühmte Nachspeise. Es gilt als eine der köstlichsten Speisen nach dem letzten Hauptgang. Es wird aus Schichten von süßem Mascarpone-Käse und in Kaffee getränkten Löffelbiskuits hergestellt. Das italienische Tiramisu wird dir mit Sicherheit so gut schmecken, dass du dich bei der Person bedanken willst, die es zubereitet hat. Also ließ hier schnell weiter, wie du dich am Besten auf italienisch bedankst.
9. Arancini
Arancini sind ein sizilianisches Gericht. Es handelt sich um ein gebratenes Reisbällchen, das wie eine Orange aussieht und mit Tomatensauce, Fleischsauce, Käse und anderen Zutaten gefüllt ist. Die Italiener machen Arancini mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten, aber das ursprüngliche „Arancino“ wird mit Ragout und Tomatensauce zubereitet.
10. Spaghetti Cacio E Pepe
Dies ist ein einfaches Gericht aus Käse und Pfeffer, das normalerweise zum Würzen von Spaghetti verwendet wird. Die Spaghetti werden mit geriebenem Parmesan oder Schafskäse zu einer Creme verarbeitet, die dann mit den Nudeln gegessen wird.
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