Abgesehen von den atemberaubenden Naturszenen und Stränden im indischen Bundesstaat Kerala gibt es noch etwas, das du unbedingt wissen solltest! Die faszinierenden landwirtschaftlichen Felder und die beeindruckende Produktion von riesigen Mengen verschiedener Gemüse und essbarer Produkte machen diese Region zu einem kulinarischen Paradies. Die prominentesten Erzeugnisse sind Gummi, Tapioka, Kaffee, Tee und Kokosnuss. Kerala ist zudem der größte Produzent von Cashewnüssen, Ingwer und Kurkuma. Wenn du also den fantastischen Bundesstaat Kerala besuchst, der mit farbenfrohen Feldern und einer reichen Kultur gefüllt ist, solltest du deinen Wortschatz erweitern und die Namen der wichtigsten Gemüse auf Malayalam lernen.
Von Ivy-Gurke und Ackerbohnen über Paprika bis hin zu Karotten haben wir die beste Sammlung von Gemüse auf Malayalam, die dir helfen wird, das Land Kerala auf eine kulinarische Weise zu erkunden! Diese Wörter werden dir in Restaurants in Kerala helfen, die besten Gerichte auszuwählen und zu genießen. Aber du brauchst gar keinen speziellen Grund zum Lernen. Die malayalamische Sprache ist schön, und es wäre schade, die Gelegenheit zu verpassen, sich mit ihrem einzigartigen Vokabular vertraut zu machen. Also, wenn du bereit bist, weiterzumachen, lass uns gemeinsam über das Gemüse auf Malayalam lernen.
Landwirtschaft in Kerala
Bevor wir zu Gemüse auf Malayalam übergehen, werfen wir einen Blick auf die landwirtschaftliche Situation in Kerala und machen einen kurzen Ausflug in die Kultur Indiens.
Obwohl die Urbanisierung einen erheblichen Teil der landwirtschaftlichen Flächen in Kerala eingenommen hat, hat sie nicht alles genommen. Es gibt immer noch eine breite Palette einzigartiger Pflanzen, die außerhalb der Region schwer zu finden sind. Kerala ist seit langem ein Verbraucherstaat, was bedeutet, dass er für seine Lebensmittelproduktion von anderen Bundesstaaten abhängig ist.
Dennoch ist der Staat ein Land der einzigartigen und vielfältigen landwirtschaftlichen Produktion. Der Hauptfokus liegt auf dem Anbau von Reis und Gewürzen wie Kurkuma, Zimt, Nelken und Kardamom, von denen es im großen Maßstab produziert wird.
Da wir uns hier auf Gemüse konzentrieren, sollten wir wissen, dass, obwohl Produkte wie Betelnuss, Zuckerrohr, Reis, Cashewnüsse usw. auch von den Einheimischen verwendet werden, nicht viele Gemüsesorten in Kerala angebaut werden. Dennoch gibt es viele Hausgärten, die essenzielle Gemüsesorten anbauen, die regelmäßig in der Ernährung verwendet werden, wie Tomaten, Bittermelonen, Karotten, Gurken, Schlangengurken, Auberginen, Kürbis, Rettich und einige mehr. Aus diesem Grund werden wir uns hauptsächlich auf diese Gemüsesorten konzentrieren.
In den folgenden Abschnitten werden wir diese Gemüsenamen mit malayalamischen Übersetzungen und Details besprechen.
Gemüse auf Malayalam
Von der einfachsten Mahlzeit bis zum opulentesten Fleischrezept wird jedes Gericht zweifellos Gemüse enthalten, um das Aroma, den Geschmack und die Herzhaftigkeit des fertigen Essens zu bringen. Sobald du in Kerala ankommst, wirst du viele Rezepte und Gemüsesorten sehen, die du entweder schätzen oder ablehnen möchtest.
Um deine Reise reibungslos zu gestalten, werden in diesem Abschnitt einige gebräuchliche Gemüse auf Malayalam mit Beispielen für Gerichte behandelt, die du kennen solltest! Das Wissen solcher Übersetzungen und Speisekarten wird dir in Indien eine aufregende und entspannende Erfahrung ermöglichen. Du wirst die Kraft haben, die Reise in einem authentischen lokalen Geist zu genießen.
Kartoffel (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്)
Das erste Gemüse auf Malayalam, das wir kennenlernen müssen, ist die „Kartoffel“. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ausgesprochen als uruḷakkiḻaṅṅ, ist der Malayalam-Name für das Gemüse Kartoffel, und darauf kannst du nicht verzichten. Egal, wohin du in Kerala gehst, von den Hauptgerichten Dosa, Kartoffelcurry bis hin zu Uttapam, wirst du überall Kartoffeln finden.
Tomate (തക്കാളി)
Als Nächstes ist der malayalamische Name für das Gemüse „Tomate“ തക്കാളി, ausgesprochen als takkāḷi. Es ist ein weiteres populär angebautes Gemüse im Bundesstaat, das in vielen traditionellen Gerichten wie Kerala Style Tomaten-Curry, Tomatenreis usw. verwendet wird. Der würzige und süße Geschmack der Tomate spielt eine bedeutende Rolle im südindischen Menü.
Bohnen (പയർ)
Während Tomaten und Kartoffeln die Hauptakteure in der Küche sind, sind Bohnen nicht weniger wichtig. പയർ (payar) ist der malayalamische Name für das Wort „Bohnen“, und Gerichte wie Bohnen Thoran und Bohnen Mezhukkupuratti können ohne den Segen dieses Gemüses nicht existieren.
Efeuranken-Gurke (ഐവി മത്തങ്ങ)
ഐവി മത്തങ്ങ, ausgesprochen als aivi mattaṅṅa, ist der Malayalam-Name für die Gemüsesorte „Efeuranken-Gurke“. Aivi mattaṅṅa oder Kovakka ist ein weit verbreitetes Gemüse im südlichen Teil Indiens und gehört auch zu den am häufigsten konsumierten Lebensmittelzutaten. Es hilft bei der Zubereitung von Gerichten wie Kovakka Mezhukkupurratty (scharf gebratene Efeuranken-Gurke), Kovakka Thoran und vielen weiteren Curry-Gerichten.
Wintermelone (മത്തങ്ങ)
Die Wintermelone ist in Kerala beliebter als die Efeuranken-Gurke. Auch bekannt als മത്തങ്ങ (mattaṅṅa) oder Kumbalanga auf Malayalam, ist die Wintermelone das Herzstück fast aller Lebensmittelrezepte in der südindischen Küche. Wo auch immer du suchst, findest du mattaṅṅa und seine Wirksamkeit in vielen Gerichten wie Kumbalanga Paal Curry, Olan, Kumbalanaga Parippu Curry usw.
Yamswurzel (ചേന)
Ein weiteres weit verbreitetes Gemüse ist die „Yamswurzel“. ചേന (cēna) ist der malayalamische Name für das Gemüse, und es ist ein Lebensmittel, das von der malayalischen Bevölkerung im täglichen Leben konsumiert wird. Gerichte wie Yamswurzel-Frittieren und Elefanten-Yamswurzel-Curry sind das Herzstück jedes Haushalts in Kerala.
Flaschenkürbis (കുപ്പി വെള്ളരി)
Flaschenkürbis wird als കുപ്പി വെള്ളരി (kuppi veḷḷari) oder Churakka auf Malayalam bezeichnet und ist ein bekanntes Gemüse in den Haushalten der Malayali. Viele Rezepte wie Lauki Curry und Loki Halwa können nicht so köstlich schmecken, wie sie sind, ohne die Wirksamkeit des Flaschenkürbisses.
Kammkürbis (പീച്ചീങ്ങ)
പീച്ചീങ്ങ (Peechinga) ist der malayalamische Name für die Gemüsesorte Kammkürbis. Ein weiteres Mitglied der Kürbisfamilie wird in der südindischen Küche häufig verwendet. Gerichte wie Peechinga Thoran, Peechinga Curry usw. verdeutlichen die Bedeutung des Gemüses.
Bittermelone (പാവയ്ക്ക)
Der malayalamische Name für die Gemüsesorte Kammkürbis lautet പീച്ചീങ്ങ, ausgesprochen als pāvaykka. Es ist ebenfalls ein bekanntes Gemüse in Kerala und wird in Gerichten wie pāvaykka Frittieren, pāvaykka Curry usw. verwendet.
Paprika (മണി കുരുമുളക്)
Paprika, bekannt als മണി കുരുമുളക് (maṇi kurumuḷak), ist eines der üblichen Gemüse im Malayalam-Menü. Von gebratenen Gerichten bis über Curry- entfalten Paprikas immer ihre Wirkung in den südindischen Gerichten.
Karotte (കാരറ്റ്)
Lass uns die geläufigsten Gemüsesorten auf unserer Liste nicht vergessen. Karotte, bekannt als കാരറ്റ് (kāraṟṟ) auf Malayalam, ist eines der beliebtesten Gemüse der Menschen. Karotten-Pachadi, Karotten-Poriyal und Karotten-Thoran sind einige traditionelle Lebensmittel, die du nicht verpassen solltest.
Weitere Gemüsenamen auf Malayalam
Nachdem wir bereits einige Gemüse auf Malayalam und damit verbundene Gerichte besprochen haben, gibt es noch mehr zu lernen. In diesem Abschnitt bieten wir eine weitere Liste von Gemüsenamen an, die du auswendig wissen solltest, um dein Vokabular zu erweitern. Lies also die unten stehende Tabelle und verbessere deine Malayalam-Fähigkeiten.
| Deutsch | Aussprache | Malayalam | Malayalam Gericht |
|---|---|---|---|
| Knoblauch | veḷuttuḷḷi | വെളുത്തുള്ളി | Knoblauch-Pickle |
| Spinat | cīra | ചീര | Rotes Spinatpfannengericht/Cheera Thoran |
| Rote Beete | bīṟṟṟūṭṭ | ബീറ്റൂട്ട് | Rote-Beete Pachadi |
| Spargel | śatāvaricceṭi | ശതാവരിച്ചെടി | Spargel Poriyal |
| Süßkartoffel | madhurakkiḻaṅṅ | മധുരക്കിഴങ്ങ് | Madhura Kizhangu Uppumavu |
| Kürbis | mattaṅṅa | മത്തങ്ങ | Kürbiserissery |
| Gurke | veḷḷarikka | വെള്ളരിക്ക | Gurken-Pachadi |
| Pilz | kūṇ | കൂണ് | Pilz-Pfefferpfanne |
| Sellerie | muḷḷaṅki | മുള്ളങ്കി | Sellerie-Karotten-Parippu Thoran |
| Mais | cēāḷaṁ | ചോളം | Mais-Upperi |
Ling – Der beste Weg, Malayalam zu lernen
Gemüse auf Malayalam hat tatsächlich Schwung in dein Malayalam-Vokabular gebracht. Es ist jedoch noch nicht an der Zeit, mit dem Lernen aufzuhören! Du kannst mehr zu deiner Lernliste hinzufügen, wie Grammatik, Redewendungen, Datum und Uhrzeit, Begrüßungen, Slang, usw. Und dafür musst du nicht nach einer Website oder einem Kurs suchen. Du findest alle Materialien leicht auf der Ling-App.
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