大人気のタイ料理メニュー|絶品の料理を堪能しながらタイ語学習

タイ料理メニュー

「タイ料理」、と聞いて何を思い浮かべますか?

一番人気は、そうですね、何と言ってもパッタイ、ガパオライス、グリーンカレーなどでしょうか。

定番ですね!とにかくタイ料理は人気メニューが多すぎて困ります。

特にバンコクでは、有名なレストランから超人気な屋台まで、おいしい本場の味が楽しめます。

タイの国内では、料理にはココナッツミルクがふんだんに使われ、そして何より、多くのメニューで新鮮でユニークなタイハーブがたっぷりと入っているので、やはり現地で食べるタイ料理は最高です。

さて、ここでは、そんなタイ料理メニューからいくつか紹介しましょう。そしてまた、タイに行って役立つタイ語の関連ボキャブラリーも紹介します。

おすすめ人気タイ料理メニューをご紹介

ソムタム – ส้มตำ

タイ料理メニュー ソムタム

ソムタム(ส้มตำ)は、メインが青パパイヤの、超ヘルシーなサラダです。青パパイヤをそぎ切りにして、ミニトマト、いんげん、ピーナッツと干しエビが主な材料。

タイの東北地方、イサーンの代表料理です。

青パパイヤの代わりに、熟れていないマンゴを使う場合もあります。

マナオとナンプラー、にんにく、そして唐辛子をたっぷり使いますが、普通のソムタムは、めちゃくちゃ辛いので(タイ人にとっては普通)、注文する時に「ペッノイ 辛さは少し」または「マイペッ 辛くない」と強調しないと後悔しますよ。

この「マイペッ 辛くない」(ไม่เผ็ด)という言葉は、日本人にとっては必須。

「ペッド・ニット・ノーイ 少し辛く(เผ็ดนิดหน่อย)」(これを省略して、「ペッノイ」と言うことも可)

全く辛くなかったら、タイ料理の醍醐味が味わえないので、このように、少し辛くして楽しみましょう!

ソムタムの種類はこんなにあります。

メニュータイ文字発音音声
Som Tam Thai 普通のソムタムส้มตำไทยソムタムタイ 
Som Tam with fermented fish 発酵した魚のソムタムส้มตำปลาร้าソムタムプララー 
Som Tam with Thai rice noodle 米麺のソムタムส้มตำซั่วソムタムスア 
Som Tam with salted crab 蟹のソムタムส้มตำปูソムタムプー 
Som Tam with salted crab and fermented fish 蟹と発酵魚のソムタムส้มตำปูปลาร้าソムタムプーララー 

パッタイ – ผัดไท

タイ料理メニュー パッタイ

パッタイ(タイ風米粉麺)は、タイの国民食とも言える、最も有名でポピュラーな食べ物のひとつで、世界的に知られています。

このパッタイも、有名レストランから屋台の人気ストリートフードと、タイ全土で料理され楽しまれています。

もちろん、世界中のタイ料理レストランでも食べられますが、タイに来たなら、是非本場のパッタイを楽しまずには帰れません。

「パッタイ」の発音は難しくはなく、そのままで通じますが、屋台のパッタイを楽しみたいような時は、多少タイ語でやりとりしたいものですね。

そんな時には、Lingアプリを事前に無料ダウンロードして、ちょっとタイ語の発音とレストランでのフレーズを覚えておくと、タイでのグルメ体験が、忘れられない人生の一コマになるでしょう!

さあ、そんなパッタイ以外に、タイで食べてみたい絶品麺料理は他にもたくさんあります!

メニュータイ文字発音音声
Thai boat noodles (ボート麺)ก๋วยเตี๋ยวเรือクイティオ・ルア 
Pad See-ew (平打ち麺の炒め物)ผัดซีอิ้วパッシーイウ 
Guay Jub (茹でタイパスタのスープ煮)ก๋วยจั๊บグアイジャップ 
Yentafo (ピンク色のシーフード平打ち麺)เย็นตาโฟイェンターホー 

カオマンガイ – ข้าวมันไก่

タイ料理メニュー カオマンガイ

このチキン料理は、本場はシンガポールですが、タイではこの中国風の海南チキンをタイ風にアレンジ。

カオ・マン・ガイ(ข้าวมันไก่)には、茹でた鶏肉(揚げたものもある)が、鶏肉(ガイ)を茹でたときに出た煮汁で炊いたご飯(カオ)の上にのっていて、付いてくるソースが、その店独自に作られています。

生姜やニンニクがたっぷり使わていて、様々な食材で味付けされており、鶏肉と一緒に香ばしい味に仕上がっています。

キュウリのスライス、大根と鶏ガラスープで作ったスープ、時にはコリアンダーも添えられます。

カオマンガイの専門店も多いですが、よく屋台でも見られます。

カオマンガイのほかにも、タイ人に人気の手軽なランチメニューは:

メニュータイ文字発音音声
Fried rice チャーハンข้าวผัดカオパット 
Spicy stir-fried Thai basil with rice ガパオライスข้าวผัดกะเพราカオパット・ガパオ 
Thai stew pork leg with rice 豚足のシチューข้าวขาหมูカオ・カームー 
Thai red pork with rice 赤豚肉ライスข้าวหมูแดงカオ・ムーデーング 

グリーンカレー – แกงเขียวหวาน

タイ料理メニュー グリーンカレー

グリーンカレーは、タイ中部地方発祥の料理。

この料理に使われる青唐辛子から、グリーンという名前がつきました。ココナッツミルクを入れると、このように淡い緑色のクリーム色になります。甘味もほんのりありますが、まさに定番タイカレーの辛さです!

唐辛子、ニンニク、エシャロット、レモングラスをベースに、その他数種の材料をすり鉢で砕いて作ります。

使われる野菜は様々で、食感がいいですね。カオニョ(もち米)、またはタイ米麺と一緒に出されることもあります。

グリーンカレーはタイの代表スープですが、タイ風カレーには、トムヤムクンなど他にも美味しくてヘルシーなものがたくさんあります。

メニュータイ文字発音音声
Tom Yam Goong トムヤムクンต้มยำกุ้งトムヤムクン 
Tom Kha Gai トムカーカレーต้มข่าไก่トムカーガイ 
Panang Gai ぺナンカレーพะแนงไก่ぺナーンガイ 
Massamun Gai マッサマンカレーมัสมั่นไก่マッマンガイ  

マンゴーと餅米(デザート) – ข้าวเหนียวมะม่วง

タイ料理メニュー マンゴー餅米

マンゴースティッキーライス、「カオニャオ・マムアン」(ข้าวเหนียวมะม่วง)は、もち米の上に甘いソースをかけるので、どちらかというとデザート的ですが、大変ポピュラーなタイ料理です。

マンゴー「マムアン」が新鮮で甘く、おやつやとしても、食事の最後に食べるのにも最高です。その名の通り、マンゴーともち米の2つからできていて、甘くしたココナッツミルクがソースです。

マンゴーが最も美味しい4月から5月にかけて最高の味が楽しめる、これもタイ現地で味わいたいタイ料理ですね。

美味しいタイ料理メニューでタイ語を覚えよう!

タイには実にさまざまな料理があるので、とにかく試してみなければ!

タイ国内を移動すればするほど、新しく興味深い料理に出会うでしょう。

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