Si bien la cultura del alcohol ha cambiado a lo largo de los años, tiene un lugar importante en la cultura japonesa. Por eso, hay ciertos modales y comportamientos que deberías conocer si visitas un bar en Japón.
En este post te enseñaremos varios de ellos, empezando por cómo decir ¡salud! en japonés. También conocerás algunos tragos populares en Japón y unos cuantos datos históricos al respecto. ¡Empecemos!
Índice
¿Cómo se dice salud en japonés?
Hay varias formas de decir salud en japonés, pero la frase más común es kanpai (乾杯!), que se traduce literalmente como “vaciar la copa o el vaso” y equivale a decir “¡salud!”.
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Otra expresión es otsukare-sama desu (お疲れ様です!), que es perfecta para cuando sales a beber con tus colegas o a celebrar un ascenso en el trabajo. Significa “buen trabajo hoy”, o “gracias por tu esfuerzo” y es algo más sofisticada que kanpai.
Si quieres sonar natural, puedes decir otsukaresama deshita (お疲れ様でした), que se traduce como “estás cansado, así que mereces un trago”. Por supuesto, no es una traducción literal, pero las personas en Japón dicen esto para mostrar empatía y respeto por el esfuerzo de alguien y luego recompensarlo con un trago.
Una alternativa menos común para un brindis es omedetou (おめでとう!), que significa “felicidades” en japonés. Es una frase clásica y útil para celebraciones.
Pero la forma más interesante de decir salud en japonés es sin duda banzai (バンザイ!), ya que significa “vive 10.000 años”. El término deriva del grito de guerra japonés Tennōheika Banzai (天皇陛下万歳!), que se traduce como “¡Larga vida al Emperador!”.
Aquí tienes un resumen de las frases que acabamos de ver y su pronunciación:
| Español | Japonés | Romanización | Sonido |
|---|---|---|---|
| Salud | 乾杯 | Kanpai | |
| Buen trabajo hoy / Gracias por tu esfuerzo | お疲れ様です | Otsukare-sama desu | |
| Estás cansado, así que mereces un trago | お疲れ様でした | Otsukaresama deshita | |
| Felicidades | おめでとう | Omedetou | |
| Vive 10.000 años | バンザイ | Banzai |
La cultura del alcohol en Japón: modales y comportamientos esperados
La mayoría de los japoneses acompañan las comidas tradicionales con alcohol. La primera regla a seguir si estás en Japón es empezar ordenando el mismo trago que los demás, que suele ser sake o cerveza. Es un signo de cortesía. Después de eso, puedes pedir lo que tú quieras.
Cuando los tragos estén listos, no bebas solo. Siempre espera a que los demás reciban su bebida antes de tomar tu vaso, y después espera a que alguien diga kanpai.
Al hacer un brindis, el vaso o copa de la persona de mayor edad debería estar un poco más arriba que los de los más jóvenes. Además, trata de hacer contacto visual con los demás durante los brindis, o se podría considerar como mala educación.
Es costumbre no llenar tu propio vaso cuando estás en un bar con más gente, así que cuando necesites más bebida, no lo hagas tú mismo. Observa los vasos o copas de quienes son mayores que tú y llénalos, y los más jóvenes harán lo mismo contigo. Y no olvides sujetar tu vaso con ambas manos mientras alguien lo llena con sake; se cree que esto fortalece los vínculos entre amigos o colegas.
Y cuando hayas bebido suficiente, simplemente detente y deja tu vaso lleno para que nadie ofrezca llenarlo.
7 tragos populares en Japón
Ahora conozcamos algunos de los tragos tradicionales y populares en Japón:
1. Cerveza – Bīru (ビール)
No es sorpresa que la cerveza sea la bebida más popular en Japón. Si necesitas un trago, esta se recomienda para empezar. Está hecha con granos de cereal, fermento de lúpulo, y agua, al igual que en el resto del mundo.
2. Sake (酒)
El sake (酒), o vino de arroz japonés, es una bebida alcohólica hecha con arroz fermentado. Tiene un sabor algo amargo. El sake tradicionalmente se bebe de un pequeño vaso llamado ochoko (お猪口) y se sirve desde una jarra de cerámica llamada tokkuri (とっくり). Es muy popular, y muchos turistas lo beben cuando visitan Japón.
3. Mugi shouchuu (むぎ焼酎)
El mugi shouchuu (むぎ焼酎) tiene un sabor suave y es otra buena opción para empezar a beber. El shouchuu, hecho por primera vez alrededor del año 1500 en Kyuushuu, es un alcohol destilado. El método para hacerlo es mezclando agua, levadura, y moho koji, a lo que se agrega el ingrediente base y se deja fermentar. Generalmente el ingrediente base es cebada. Al final, se destila la mezcla.
4. Oolong Hai (ウーロンハイ)
El oolong Hai (ウーロンハイ) es un cóctel que mezcla té oolong con shouchuu. Es muy refrescante, por lo que es bastante popular durante el verano.
5. Umeshu (梅酒)
Umeshu (梅酒) es un vino que usa una variedad específica de albaricoque japonés mezclado con algún alcohol como sake y azúcar. Es una bebida japonesa única que definitivamente debes probar.
6. Awamori (泡盛)
El awamori (泡盛) es un tipo de alcohol destilado proveniente de Okinawa. Generalmente se consume con agua o cubos de hielo. Está hecho con arroz y se añeja para mejorar su sabor.
7. Yuzushu (ゆず酒)
El Yuzushu (ゆず酒) tiene casi los mismos ingredientes que el umeshu, excepto porque incluye una fruta cítrica como el limón en vez del albaricoque. Es una bebida muy refrescante en el verano.
Los brindis en la cultura japonesa: Algunos datos históricos
En la cultura del alcohol japonesa, brindar tiene su origen en ceremonias religiosas, por lo que sus razones para brindar eran algo diferentes a las de hoy. Aquí veremos algunos datos históricos relacionados con los brindis en Japón.
Exorcizar malos espíritus
Durante la Edad Media, los japoneses creían que había espíritus malvados en el alcohol y que quien lo bebía sin purificarlo sería poseído. La gente empezó a chocar los vasos creyendo que el sonido que se producía ayudaba a espantar los malos espíritus.
Probar las bebidas para ver si tenían veneno
Los asesinatos por envenenamiento eran bastante comunes en los tiempos antiguos. La idea era chocar los vasos lo suficientemente fuerte para derramar un poco de su contenido en el vaso de tu enemigo. Si ellos daban un sorbo tranquilamente, era seguro beberlo.
El origen del “kanpai”
En 1854, los ingleses y los japoneses firmaron un tratado de amistad. Cuando el Conde de Elgin visitó Japón para finalizar el tratado, se reunió con el diplomático japonés Kiyonao Inoue.
Se dice que el Conde de Elgin insistió que Kiyonao Inoue hiciera un brindis durante la celebración, porque era costumbre en Inglaterra. Sin dudarlo, Kiyonao se levantó y gritó “Kanpai!”, que fue un éxito instantáneo. Desde ese entonces, los japoneses dicen kanpai con mucho entusiasmo cuando brindan.
Un consejo: ¡no brindes con agua!
Es común brindar con agua en occidente, pero debes evitarlo en Japón, incluso si no bebes alcohol.
La razón detrás de esto es que los japoneses hacen ofrendas con agua a los difuntos. Brindar con agua significa decir adiós a quienes han fallecido.
Si no quieres beber alcohol, puedes ordenar alguna bebida sin alcohol en vez de agua. Brindar con agua podría interpretarse como desear mala suerte, o incluso la muerte, a alguien.
Vocabulario relacionado con los brindis en Japón
Ahora veamos un poco de vocabulario. Aquí hay algunas palabras en japonés que tienen que ver con los brindis. Y recuerda que si estás interesado en aprender japonés (u otros idiomas), ¡la app de Ling te puede ayudar!
| Español | Japonés | Romanización | Audio |
|---|---|---|---|
| Cultura del alcohol | 酒文化 | Shu bunka | |
| Bar tradicional japonés | 居酒屋 | Izakaya | |
| Jarra de cerámica | とっくり | Tokkuri | |
| Vaso pequeño para sake | お猪口 | Ochoko | |
| Brindis | 乾杯 | Kanpai | |
| Larga vida | 万歳 | Banzai | |
| Agua | 水 | Mizu | |
| Reunión entre amigos | 飲み会 | Nomikai | |
| Reunión entre colegas | 懇親会 | Konshinkai |
Preguntas frecuentes sobre decir salud en japonés
1. ¿Cómo se brinda en japonés?
En japonés se brinda diciendo ¡Kanpai! (乾杯), que significa literalmente “vacía tu copa” y equivale a “¡Salud!” en Español. Se chocan los vasos y es importante hacer contacto visual, además, la copa de la persona mayor debe estar un poco más arriba que las de los más jóvenes.
2. ¿Dónde se dice “Kampai”?
Kampai o kanpai se dice en Japón, al brindar. Se usa mucho en los bares Izakaya, o bares tradicionales japoneses. Es frecuente en reuniones sociales y de trabajo, eventos formales, y festivales.
3. ¿Cómo se dice salud en japonés cuando alguien estornuda?
En Japón, lo más común es no decir nada cuando alguien estornuda, a diferencia de otros países que tienen expresiones como “salud”. En algunos casos se puede decir daijoubu? (大丈夫?), que significa “¿Estás bien?” y expresa preocupación.
En resumen
Hoy aprendimos sobre la cultura del alcohol en Japón y como se dice salud en japonés. Como vimos, la forma más común de hacerlo es diciendo kanpai (乾杯!), que se traduce como “vaciar la copa”. Otra opción es otsukaresama deshita (お疲れ様でした), que se traduce como “estás cansado, así que mereces un trago”.
También aprendimos algunas prácticas culturales alrededor del brindis, como la importancia de hacer contacto visual al chocar las copas, o que no se debe brindar con agua. Además, conocimos algunas bebidas tradicionales japonesas, como el sake (酒) y el mugi shouchuu (むぎ焼酎).
Ahora que conoces más sobre la cultura de la bebida en Japón, estás preparado para participar en las celebraciones si visitas este maravilloso país. Y si tienes un viaje planeado, no olvides aprender cómo se dice gracias en japonés, que es uno de los temas fundamentales en esa cultura, y por supuesto, cómo saludar en japonés.
