베트남에서 가족 및 친구들과 함께 미식 모험을 즐기고 싶으신가요? 그렇다면 일단 베트남어 음식 단어들부터 체크해 보세요. 아래 소개하는 베트남어 음식에 대한 필수 단어들을 알아두고, 식당에서 주문할 때 슬쩍 몇 마디 해준다면, 같이 간 일행들이 “오~~~” 하면서 여러분을 다시 쳐다볼 것입니다. 어쩌면 주문 받는 베트남 사람이 약간의 ‘서비스’를 챙겨줄지도 모를 일입니다. 약간 더 기대되시나요? 빼놓지 않고, 꼼꼼하게 알려드리겠습니다. 베트남어를 무료로 배우는 Ling 앱에서 준비한 아래 글들을 확인해주세요!
동남아 음식은 특별합니다. 가끔씩 여행 가서 동남아 음식을 먹게 되면 처음에는 입에 잘 안맞는듯하다가도, 여행에서 돌아오면 또 그렇게 먹고 싶어지는 게 바로 동남아 음식입니다. 그중에서도 베트남 음식은 더욱 특별합니다. 간단하게 즐기는 반미(Bánh mì)에서부터, ‘1 일 1 포(Phở)’의 바른 자세 ㅎ, 그리고 바스락거리는 ‘넴(Nem)’ 또는 짜조(Chả giò)와 곁들여 먹는 신선한 채소들, 베트남식 돼지불고기 덮밥인 껌땀(Cơm Tấm)과 빼놓을 수 없는 분짜(Bun Cha)를 주문하고 사이공 또는 333 맥주를 곁들여 준 뒤, 마지막으로 콩까페(CONG CAPHE)에서 코코넛 스무디 커피(CỐT DỪA CÀ PHÊ)까지 마셔준다면!!
아… 정말 이 글을 쓰는 지금도 저 음식들이 제 눈 앞에 아른 거립니다. ㅎㅎㅎ 여러분도 비슷하실거라 생각합니다. 그리고 조만간 아마도 여러분은 베트남 음식의 특징을 더 알아보려 하시거나, 베트남어 배우기에 관심을 갖게 될수도 있을 것입니다.
참고로 베트남 음식은 신선한 채소가 기본이 되므로 건강을 챙기는 일반 사람들은 물론 채식주의자들도 굉장히 쉽게 메뉴를 고를 수 있습니다. 자주 사용되는 채소로는 rau muống(공심채), rau chân vịt(시금치), cải xanh(갓김치용 청겨자잎), giá đỗ(숙주나물) 및 Cải Thìa(청경채)등이 있습니다. 이 외에도 베트남 음식을 설명하는 데 사용되는 더 많은 베트남어 음식 단어들을 필요하시다면 아래 내용을 계속 확인해 주세요!
베트남 음식의 기본 정보
자세한 베트남 요리를 알아보기 전에 이를 이해하는 데 도움이 되는 기본적인 베트남어 음식 단어를 살펴보겠습니다. 아래는 메뉴를 고를 때 알고 있으면 무조건 도움이 되는 단어들입니다. 다음 6가지 단어는 필수적으로 확인해 주세요!
돼지고기 (Thịt lợn / 팃 런)
베트남어로 돼지고기는 ‘팃 런’이라고 합니다. 양념 돼지갈비, 돼지고기 국수 등과 같은 돼지고기 요리는 대부분의 베트남 사람들이 좋아하는 베트남 국민 메뉴이기도 합니다.
닭 고기 (Gà / 가)
채식주의자가 아니라면 베트남의 닭고기 요리를 놓칠 수 없습니다. ‘가’는 베트남어로 닭고기를 의미합니다. 참고로 베트남에서는 ‘삶은 닭’을 편안함의 상징으로 여기는 문화를 가지고 있습니다.
생선 (Cá / 까)
민물 생선부터 찐 생선까지 바닷가에 인접한 베트남에서는 생선을 중요한 식재료로 사용하고 있습니다. ‘까’는 생선을 뜻하는 베트남어 음식 단어이며, 베트남에서는 생선회 스타일의 날 생선 요리도 예전부터 즐겨 먹었다고 합니다.
소고기 (Thịt bò / 띳 보)
베트남의 소고기 소비량은 다른 아시아 국가에 비해 상대적으로 적지만, 현지인들은 국물을 내는 요리를 할 때 소고기를 즐겨 사용합니다. 참고로 베트남식 소고기 스테이크는 추천 목록에 자주 올라오는 요리 중 하나 입니다.
양고기 (thịt cừu / 띳 꾸우)
‘띳 꾸우’는 베트남어 음식 단어 중 양고기를 의미하는 단어입니다. 양고기는 베트남에서 가장 저렴한 고기이며, 그 저렴한 가격 덕분에 가장 많이 이용되는 고기이기도 합니다. 거의 모든 베트남 레스토랑에서 볼 수 있으며 레몬그라스 양 갈비와 같은 도전해 볼 만한 요리도 있습니다.
달걀 (Trứng / 쭝)
‘쭝’ 역시 베트남에서 일반적으로 사용되는 또 다른 베트남어 음식 단어입니다. 베트남에는 달걀 미트로프, 달걀 프라이 등 달걀을 주 재료로 한 다양한 요리 레시피가 있어서 자주 접하게 될 것입니다. 참고로 베트남에는 달걀 커피도 유명합니다.
베트남어 음식 단어의 종류
베트남 현지 식당에서 식사할 계획이 있으신가요? 일부 작은 식당에는 영어 메뉴가 없을 수도 있기 때문에 베트남어 음식 종류에 대한 학습은 필수입니다. 원치 않은 음식을 주문하시길 전에 아래 베트남어 음식 단어들을 꼭 확인해 주세요!
| 한글 | 베트남어 | 음성 |
| 애피타이저 | Khai Vị | |
| 빵 | Bánh | |
| 수프 | Canh / Súp | |
| 샐러드 | Gỏi | |
| 면 | Mì sợi | |
| 버미셀리 / 얇은 쌀국수 | Bún | |
| 메인 요리 | Món Ăn Chính | |
| 주문 일품 요리 | Gọi theo món | |
| 반찬 | Món Phụ | |
| 밥 | Cơm | |
| 육류 | Thịt | |
| 디저트 | Tráng Miệng | |
| 음료 | Đồ uống |
식당 메뉴을 이해하기 위한 베트남어에 이어, 다음으로 필요한 것은 실제로 어떤 종류의 음식을 먹을 수 있을까 하는 점일 것입니다. 일반적으로 베트남 음식은 담백한 편입니다. 대신 현지인들은 여기에 소금, 마늘, 땅콩의 강력한 조합으로 자신에게 맞는 양념을 추가하기도 합니다. 아래 상황에 따른 필수 베트남어 음식 단어들을 정리하였으니, 함께 확인해 주세요
# 입이 심심할 때 필요한 베트남어 음식 단어
- Bánh mì (반 미) – 베트남식 샌드위치
- Bánh Bao (반 바오) – 찐빵
- Bún Chả Giò (분 짜져) – 스프링 롤를 곁들인 국수
- Bánh Ướt (반 읏) – 얇은 라이스페이퍼 시트로 만든 쌀떡
# 애피타이저가 필요할 때 쓰는 베트남어 음식 단어
- Gỏi Cuốn Bì (고이 꾸언 비) – 돼지고기 샐러드 롤
- Gỏi Cuốn (고이 꾸언) – 라이스페이퍼로 쌓은 샐러드 롤
- Chả Giò (짜조) – 튀긴 스프링 롤
- Chạo Tôm (짜오 톰) – 전통 사탕수수 새우구이
# 포만감이 느껴지는 식사를 원할 때 쓰는 베트남어 음식 단어
- Banh Canh Giò Heo Tôm (반 깐 짜 헤어 톰) – 돼지고기와 새우를 넣어 만든 국수
- Cháo Gà (짜오 가) – 닭고기 죽
- Sườn Nướng (스언 느엉) – 베트남식 양념 돼지갈비
# 단맛 나는 디저트를 찾을 때 쓰는 베트남어 음식 단어
- Cà Phê Sữa Đá (까페 쓰어다) – 연유를 넣은 베트남 아이스커피
- Chè Ba Mau (째 바 머우) – 삼색 디저트
- Chè Bắp (째 밥) – 베트남식 스위트 콘 푸딩
일반적인 베트남어 음식 단어 정리
식당 메뉴를 더 잘 탐색할 수 있도록 베트남 요리 특유의 요리 스타일과 함께 일반적인 베트남어 음식 단어들을 정리했습니다.
베트남어 음식 단어, 양념 정리
베트남 음식은 기본적으로 담백한 편이지만, 원하다면 양념을 추가해서 더욱 강력하고, 또 강렬하게 먹을 수도 있습니다. 맵부심(!)이 있으시다면, 아래 표에 나열된 양념에 대한 베트남어 음식 단어를 참조하세요.
| 한글 | 베트남어 | 음성 |
| 칠리 | ớt | |
| 칠리 소스 | tương ớt | |
| 피쉬 소스 | nước mấm | |
| 마늘 | tỏi | |
| 레몬그라스 | cộng sả | |
| 라임 | chanh tây | |
| 마요네즈 | xốt mai-o-ne | |
| 양파 | củ hành | |
| 굴 소스 | sốt hàu | |
| 후추 | tiêu | |
| 소금 | muối | |
| 참기름 | dầu mè | |
| 간장 | xì dầu |
베트남 음식의 세계는 무궁 무진 합니다.
베트남 음식이 이렇게 독특할 수가 있나요? 사람들이 베트남 메뉴에 열광하는 이유는 무엇일까요? 아마 그 비결 중 하나는 신선한 채소와 완벽하게 균형 잡힌 맛일 것입니다. 베트남 사람들은 신맛, 단맛, 짠맛부터 서양 음식에서는 거의 찾아볼 수 없는 다양한 맛과 향이 혼합된 독특한 요리를 즐기는 미식들입니다.
이런 베트남 음식의 가장 흥미로운 부분은 신선한 허브와 채소가 매우 중요한 역할을 한다는 점입니다. 마늘, 향신료, 양파 등은 거의 모든 아시아 국가와 그 요리에서 찾을 수 있지만, 모든 것을 완벽한 비율로 혼합하는 전통적인 방법은 베트남에서만 찾아볼 수 있는 베트남 요리의 차별점이라 할 수 있습니다. 다만, 이런 베트남 음식의 세계로 더 빠져들기 전에 한 가지 알아야 할 사항이 있습니다. 그것은 바로 베트남어에 대한 이야기 입니다.
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