Möchtest du wie ein Einheimischer Essen bestellen im bosnischen Restaurant? In diesem Beitrag gehen wir auf die grundlegenden bosnischen Restaurantbegriffe ein, die du verwenden kannst, um sicherzugehen, dass du das Essen bekommst, das du wirklich willst. Schließlich willst du auf deiner Reise ins Land nicht auf Gerichten sitzen bleiben, die du gar nicht magst, oder? Legen wir los!
Das Essen in Bosnien ist ein wahres Spiegelbild der vielfältigen Kultur und Geschichte des Landes, mit einer einzigartigen Mischung aus osmanischen, österreichisch-ungarischen und balkanischen Einflüssen. Ich werde nie vergessen, wie ich das erste Mal Cevapi probierte, ein köstliches gegrilltes Gericht aus Rinder- und Lammhackfleisch, das mit frisch gebackenem Somun-Brot und würziger Ajvar-Sauce serviert wird. Die Aromen waren so reichhaltig und schmackhaft, dass ich nicht widerstehen konnte, Nachschlag zu bestellen! Und das ist nur der Anfang – von herzhaften Eintöpfen bis hin zu pikanten Pasteten ist jedes Gericht eine verlockende Fusion von Aromen und Gewürzen, die den Gaumen nach mehr verlangen lässt.
Möchtest du selbst eine Bestellung machen? Hier sind die Wörter und Sätze, die du regelmäßig von den Einheimischen hören wirst.
Bestellen im Bosnischen Restaurant
Wilkommen! – Pozdrav i Dobrodošli!
[Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Pozdrav i Dobrodošli[/Speechword]
Wenn du ein bosnisches Restaurant betrittst, wirst du als Erstes das Personal begrüßen und dir einen Tisch aussuchen wollen. In Bosnien ist es üblich, dem Service-Personal „Dobar dan“ (Guten Tag) oder „Zdravo“ (Hallo) zu sagen. Du kannst auch „Dobrodošli!“ (Willkommen) sagen, um sie wissen zu lassen, dass du bereit zum Essen bist.
Einen Tisch finden – Stolovi
[Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Stolovi[/Speechword]
Sobald du ein Restaurant gefunden hast, kannst du den Kellner ansprechen und fragen: „Imate li slobodan stol?“ (Haben Sie einen freien Tisch?) oder „Mogu li sjesti za ovaj stol?“ (Kann ich mich an diesen Tisch setzen?), wenn du einen bestimmten Tisch im Restaurant bevorzugst. Wenn du einen Tisch am Fenster haben möchtest, kannst du auch „Stol uz prozor“ sagen.
Essen bestellen – Hrana
[Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Hrana[/Speechword]
Sobald du Platz genommen hast, willst du bestimmt Essen bestellen, oder? Hier sind die besten Wörter, die du sagen kannst.
| Deutsch | Bosnisch | Aussprache |
|---|---|---|
| Kann ich bitte die Speisekarte haben? | Molim vas, meni? | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Molim vas, meni[/Speechword] |
| Was würden Sie empfehlen? | Šta biste preporučili? | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Šta biste preporučili[/Speechword] |
| Kann ich etwas Brot haben? | Mogu li dobiti hljeb? | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Mogu li dobiti hljeb[/Speechword] |
| Ich bin vegetarisch. | Vegetarijanac sam | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Vegetarijanac sam[/Speechword] |
| Welche Gerichte sind vegetarisch? | Koja jela su vegetarijanska? | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Koja jela su vegetarijanska[/Speechword] |
| Wie heißt dieses Gericht? | Kako se zove ovo jelo? | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Kako se zove ovo jelo[/Speechword] |
| Kellner / Kellnerin! | Konobar/konobarica! | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Konobar[/Speechword]/[Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]konobarica[/Speechword] |
| Kann ich noch ein Glas Wasser haben? | Mogu li dobiti još jednu čašu vode? | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Mogu li dobiti još jednu čašu vode[/Speechword] |
| Könnte ich bitte die Rechnung haben? | Možemo li dobiti račun, molim vas? | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Možemo li dobiti račun, molim vas[/Speechword] |
| Es ist sehr köstlich! | Jako je ukusno! | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Jako je ukusno[/Speechword] |
| Was können Sie empfehlen? | Šta preporučujete? | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Šta preporučujete[/Speechword] |
| Kann ich bitte die Rechnung haben? | Molim vas, taj račun? | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Molim vas, taj račun[/Speechword] |
| Herzlichen Dank! | Hvala lijepa! | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Hvala lijepa[/Speechword] |
| Wilkommen! | Dobrodošli! | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Dobrodošli[/Speechword] |
Typische bosnische Küche
Als jemand, der viel gereist ist und viele verschiedene Küchen probiert hat, kann ich mit Sicherheit sagen, dass die bosnische Küche wirklich etwas Besonderes ist. Eine meiner schönsten Erinnerungen ist der Besuch eines kleinen Dorfes in den Bergen von Bosnien, wo ich ein traditionelles hausgemachtes Essen bekam. Ein Gericht, das mir besonders gut gefiel, war Dolma – gefüllte Weinblätter mit einer würzigen Mischung aus Rinderhackfleisch, Reis und Kräutern. Es war eine so wohltuende und befriedigende Mahlzeit, die durch die herzliche Gastfreundschaft meiner Gastgeber noch besser wurde.
Möchtest du die gebräuchlichsten Zutaten der bosnischen Küche kennen lernen? Schau dir die Tabelle unten an.
| Deutsch | Bosnisch | Aussprache |
|---|---|---|
| Tomate | Paradajz | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Paradajz[/Speechword] |
| Kartoffel | Krompir | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Krompir[/Speechword] |
| Kartoffelpüree | Pire krompir | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Pire krompir[/Speechword] |
| Zwiebel | Luk | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Luk[/Speechword] |
| Knoblauch | Bijeli luk | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Bijeli luk[/Speechword] |
| Paprika | Paprika | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Paprika[/Speechword] |
| Gurke | Krastavac | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Krastavac[/Speechword] |
| Karotte | Šargarepa | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Šargarepa[/Speechword] |
| Kraut | Kupus | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Kupus[/Speechword] |
| Pilze | Pilze | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Pilze[/Speechword] |
| Zucchini | Tikvice | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Tikvice[/Speechword] |
| Pflaume | Šljiva | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Šljiva[/Speechword] |
| Spinat | Spanać | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Spanać[/Speechword] |
Kommen wir nun zum wichtigsten Teil eines Restaurantbesuchs: dem Essen! Die bosnische Küche ist bekannt für ihre deftigen Fleischgerichte und köstlichen Backwaren. Hier sind einige der häufigsten bosnischen Gerichte, die du auf der Speisekarte finden kannst:
- Ćevapi: Gegrilltes Hackfleisch (in der Regel Rindfleisch oder gebratenes Lamm), serviert mit Zwiebeln und Fladenbrot.
- Burek: Ein Blätterteig, gefüllt mit Fleisch, Käse oder Spinat.
- Sarma: Kohlblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Fleisch und Reis.
- Sogan dolma: Ein orientalisches Gericht, das nach der Ankunft des Osmanischen Reiches von den Menschen in Bosnien und Herzegowina übernommen wurde.
- Pljeskavica: Eine gegrillte Rindfleischpastete, serviert mit Zwiebeln und Brot.
- Bosanski lonac: Ein Eintopf mit Fleisch und Gemüse.
- Pita: Eine Art Pastete aus Phyllo-Teig, gefüllt mit Fleisch, Käse oder Gemüse.
- Kajmak (saure Sahne): Eine übliche Beilage, die mit ihrer Säure dem Hauptgericht den letzten Schliff verleiht.
- Baklava: Ein köstlich süßes Gebäck, das den perfekten Abschluss einer Mahlzeit darstellt. Für einen besonderen Genuss etwas Schlagsahne hinzufügen.
Die Aromen der bosnischen Küche
Wenn du deine Gerichte mit etwas grobem Salz oder vielleicht mit schwarzem Pfeffer und Gewürzen abschmecken möchtest, findest du hier einige nützliche Begriffe zum Thema Geschmack.
| Deutsch | Bosnisch | Aussprache |
|---|---|---|
| süß | slatko | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Slatko[/Speechword] |
| sauer | kiselo | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Kiselo[/Speechword] |
| scharf | ljuto | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Ljuto[/Speechword] |
| salzig | slano | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Slano[/Speechword] |
| bitter | gorko | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Gorko[/Speechword] |
Geschirr und Besteck
Hat der Kellner vergessen, Messer und Löffel auf den Tisch zu legen? Benutze die unten stehenden Wörter!
| Deutsch | Bosnisch | Aussprache |
|---|---|---|
| Besteck | Escajg | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Escajg[/Speechword] |
| Gabel | Viljuška | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Viljuška[/Speechword] |
| Löffel | Kašika | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Kašika[/Speechword] |
| Messer | nož | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]nož[/Speechword] |
| Teller | Tanjir | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Tanjir[/Speechword] |
| Glas | čaša | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]čaša[/Speechword] |
| Becher | šoljica | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]šoljica[/Speechword] |
| Tasse | šolja | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]šolja[/Speechword] |
Getränke bestellen – Piće
Natürlich ist keine Mahlzeit vollständig ohne ein Getränk, das sie herunterspült. In Bosnien steht dir eine große Auswahl an alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken zur Verfügung. Hier sind einige typische Getränke, die auf den Speisekarten zu finden sind:
- Türkischer Kaffee: Ein guter, starker Kaffee. Der perfekte Abschluss einer Mahlzeit in einem bosnischen Restaurant
- Rakija: Ein beliebter bosnischer Obstbrand
- Kafa: Bosnischer Kaffee, der stark ist und normalerweise mit Zucker serviert wird
- Čaj: Tee, der oft mit Zitrone und Honig serviert wird
- Sok: Saft, der in der Regel aus lokalen Früchten wie Äpfeln oder Pflaumen hergestellt wird
- Pivo: Bier, ein beliebtes Getränk in Bosnien
Um ein Getränk zu bestellen, kann man sagen: „Mogu li dobiti kafu?“ (Kann ich einen Kaffee haben?) oder „Imate li pivo?“ (Haben Sie ein Bier?) Wenn du aber andere Getränke bestellen möchtest, sieh dir die Tabelle unten an.
| Deutsch | Bosnisch | Aussprache |
|---|---|---|
| Wasser | Voda | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Voda[/Speechword] |
| Mineralwasser | Mineralna voda | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Mineralna voda[/Speechword] |
| Kohlensäurehaltiges Wasser | Gazirana voda | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Gazirana voda[/Speechword] |
| Stilles Wasser | Destilovana voda | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Destilovana voda[/Speechword] |
| Saft | Sok | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Sok[/Speechword] |
| Säfte | Sokovi | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Sokovi[/Speechword] |
| Bier | Piva | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Piva[/Speechword] |
| Wein | Vino | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Vino[/Speechword] |
| Champagner | Šampanjac | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]šampanjac[/Speechword] |
| Cocktail | Koktel | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Koktel[/Speechword] |
| Milch | Mlijeko | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Mlijeko[/Speechword] |
| Kakao | Kakao | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Kakao[/Speechword] |
| Kaffee | Kahva | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]Kahva[/Speechword] |
| Tee | Čaj | [Speechword voice=“Bosnian Male“ isinline]čaj[/Speechword] |
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