吃美食,學馬來語-7+ 終極馬來西亞街頭小吃盤點

在旅行中,品嚐當地美食是一種絕佳的體驗。然而,如果您能夠用當地語言點菜,與廚師交流,那將會讓這次美食之旅更加豐富有趣。今天,我們將探索一種不同尋常的方式來探索馬來西亞的美食文化——透過學習馬來語。隨著我們一起踏上這段口味與語言之旅, 您將發現, 美食與語言之間有著奇妙的聯繫, 而學習馬來語不僅僅是為了點菜,更是為了更深入地了解這個多元文化國的精髓。讓我們一起來探索吧!

在您開始預訂前往馬來西亞吉隆坡的旅行之前,最好先了解您想要的食物。畢竟,馬來街頭小吃在世界各地都很受歡迎,這是有充分理由的。

為了確保您在旅途中不會吃到普通的水煮蛋,我們將帶您深入了解您可能會遇到的馬來西亞小吃。從簡陋的椰漿飯到美味的福建麵這就是您需要的指南,了解從Village Park 餐廳到小販攤位的最佳美食。

以下是馬來終極街頭小吃的清單:它們的意義、成分和味道!

馬來西亞街頭小吃—您需要知道的一切

Nasi Lemak椰漿飯–馬來西亞的國菜

Nasi Lemak(椰漿飯)是馬來西亞最具代表性的傳統美食之一,也是許多人的最愛。它是一道由浸泡在椰漿中的米飯搭配各種配料而成的美味佳餚。正如我們之前提到的,椰漿飯馬來西亞的國菜,也是最受歡迎的馬來西亞街頭美食之一!nasi lemak這個字來自兩個字:nasi,意思是“米飯”,和lemak,意思是“脂肪”。

椰漿飯是用椰奶和班蘭葉煮熟的香米,配上花生、炸鳳尾魚、參巴醬(馬來地區特有的辣椒醬)、黃瓜和炸魚或炸雞等蛋白質。它由長粒或中粒米製成,並用生薑、洋蔥和優質ol’ S&P 調味。

製作Nasi Lemak的關鍵在於米飯的烹調和食材的搭配。通常,米飯會在椰漿和香葉的調味下煮熟,使其散發出濃鬱的椰香和香葉的香氣。除了椰漿米飯外,Nasi Lemak通常還會搭配一些經典的配料,如炸花生、炸小魚、水煮蛋、醃黃瓜和特製的辣椒醬等。這些配料搭配在一起,既增添了口感的豐富度,又營造了獨特的味道體驗。

作為馬來西亞的國菜,椰漿飯的吃法有很多種。馬來西亞街頭小販有時會在椰漿飯中搭配中國香腸、水煮蛋(而不是煎蛋)、炸魚等。但大多數時候,如果你在馬來西亞的任何一條街上吃這個,很可能你吃的是香蕉葉!

Nasi Lemak通常作為早餐或午餐的主食,也是馬來西亞許多街頭小販和餐廳的招牌美食之一。無論是在吉隆坡、檳城還是馬六甲,都能品嚐到正宗的Nasi Lemak,而且口味和配料也會因地區而略有不同。

大多數人將椰漿飯視為早餐,但如果您選擇一周內每餐都吃椰漿飯,那就沒有人會阻止您– 它就是那麼好吃!這種馬來西亞版的雞飯是您會一次又一次地吃的東西。

如果您想在馬來語中點一份Nasi Lemak,可以說:

「一份椰漿飯,謝謝!」(一份椰漿飯,謝謝!)

或者您也可以說:

「一份加雞腿的Nasi Lemak,謝謝!」(Satu Nasi Lemak tambah ayam, terima kasih!)

無論您是馬來西亞本地人還是遊客,品嚐Nasi Lemak都將帶給您一次美味而獨特的口味體驗,讓您盡情享受馬來西亞的美食文化!

Char Kuey Teow 炒粿條– 米粉和豆芽

Char Kuey Teow(炒粿條)是一道馬來西亞和新加坡等地非常受歡迎的炒粿條類美食,也是許多人鍾愛的經典菜餚之一。它是以寬粿條為主料,加入各種配料和調味料,經過高溫翻炒而成的一道香氣撲鼻、味道鮮美的美食。

炒粿條起源於中國,但它是一種炒麵,也是全球最受歡迎的馬來西亞街頭小吃之一!這個名字源自於閩南語,其中“  char”的意思是“炒”,粿條的意思是“扁米粉”。

這款馬來風味街頭小吃是用米粉、豬肉、蝦、魚丸、海鮮韭菜、魚露和醬油製成的。它通常搭配各種調味品,如參巴醬、辣椒醬、醬汁、黑醬油和酸橙。最後,在上面放上一堆豆芽,發出嘎吱嘎吱的聲音!

炒粿條通常在鑄鐵鍋中用大火烹製,這使得這道菜具有煙熏、鹹味的味道!傳統上,麵條是熱食,但有些人可能會選擇把麵條打包回家稍後吃。不冷不熱的時候還是很好吃的!

製作Char Kuey Teow的過程需要一定的技巧和經驗。首先,將寬粿條浸泡軟化,然後在鍋中加入油,加熱至高溫,將蒜蓉、蔥花和蝦等配料炒香。接著,將軟化的寬粿條加入鍋中,加入調味料和醬料,如醬油、蝦醬、辣椒醬等,再加入雞蛋、豆芽、魚絲等配料,翻炒均勻至食材熟透,最後撒上蔥花和炸蒜頭,即可出鍋。

Char Kuey Teow的口感鮮香獨特,融合了各種配料的香氣和味道,醬料的深沉和鮮甜,令人回味無窮。它通常作為午餐、晚餐或宵夜的主食,也是馬來西亞許多街頭小攤和餐廳的招牌美食之一。

在馬來西亞,您可以在各種夜市、餐廳和小販中找到正宗的Char Kuey Teow。無論是在檳城、吉隆坡或馬六甲,都能品嚐到道地的馬來西亞炒粿條,而且口味和做法也會因地區而略有不同。

如果您想在馬來語中點一份Char Kuey Teow,可以說:

「一份Char Kuey Teow,謝謝!」(Satu Char Kuey Teow, terima kasih!)

或者您也可以說:

「一份加蝦的Char Kuey Teow,謝謝!」(Satu Char Kuey Teow tambah udang, terima kasih!)

無論您是馬來西亞本地人還是遊客,品嚐Char Kuey Teow都將帶給您一次美味而獨特的口味體驗,讓您盡情享受馬來西亞的美食文化!

Satay沙嗲-不需要醬油!

東南亞最美味的菜餚之一也恰好是有史以來最熱門的馬來西亞街頭小吃之一!沙爹這個字被認為起源於印尼語「  sate」,意思是「串肉」。  「 它幾乎在馬來西亞的任何地方都有賣,它是您嚐過的最好的東西之一。

Satay(沙爹)是源自馬來西亞、印尼和新加坡等地的傳統美食,也是許多人心中的最愛。它是一種由肉類(通常是牛肉、雞肉、羊肉或豬肉)串在竹籤上,經過炭火燒烤後,配以特製的花生醬或甜辣醬調味而成的美食。

製作Satay的過程需要一定的技巧和耐心。首先,將肉類切成小塊,用特製的調味料醃製一段時間,然後串在竹籤上。接著,將Satay放在炭火上慢慢烤熟,直到外表金黃色,散發出誘人的香氣。最後,將Satay配上特製的花生醬或甜辣醬,撒上花生碎和黃色醃蘿蔔,即可食用。

Satay通常作為一種開胃菜或主菜,在家庭聚餐、宴會或街邊小攤上都能夠看到。它不僅味道鮮美,而且口感豐富,香氣誘人,非常適合搭配啤酒或其他飲料一起享用。

在馬來西亞,Satay是一種非常受歡迎的美食,您幾乎可以在每個地方的夜市、餐廳或街邊小攤找到它的身影。無論是在吉隆坡、檳城還是馬六甲,都能品嚐到正宗的Satay,而且口味和配料也會因地區而略有不同。

如果您想在馬來語中點一份Satay,可以說:

「一份Satay,謝謝!」(Satu Satay, terima kasih!)

或者您也可以說:

「一份雞肉Satay,謝謝!」(Satu Satay ayam, terima kasih!)

無論您是馬來西亞本地人還是遊客,品嚐Satay都將帶給您一次美味而獨特的口味體驗,讓您盡情享受馬來西亞的美食文化!

印度煎餅Roti Canai –終極馬來西亞街頭小吃之神!

如果你想在吉隆坡吃點又快又豐盛的東西,你就必須去吃印度煎餅(roti canai)。這兩個詞起源於泰米爾語,其中roti 的意思是“麵包”,canai 的意思是“揉捏”。這種麵包質地耐嚼,味道濃鬱,是馬來西亞小販攤位、行動餐車和餐廳的主食。

Roti Canai(印度煎餅)是馬來西亞和新加坡等地非常受歡迎的傳統糕點,也是馬來西亞印度裔文化的象徵之一。它是一種類似印度煎餅的麵食,以其薄如紙、層層疊疊的特色而聞名。 Roti Canai的口感酥脆外皮,柔軟內部,非常適合作為早餐、下午茶或宵夜。

製作Roti Canai的過程需要一定的技巧和經驗。首先,麵粉、鹽、水和油混合攪拌成麵團,然後在案板上反覆拋擲和折疊,直到麵團變得柔軟且有彈性。接著,將麵團擀成薄餅狀,再在平底鍋中用油煎至兩面金黃色。最後,將煎好的Roti Canai折疊或捲起,配以特製的咖哩或甜味調味料,即可食用。

Roti Canai通常搭配各種不同的配料和調味料一起食用,如咖哩醬、魚頭咖哩、咖哩雞、咖哩魚、炸雞、炸魚等等,口味豐富多樣,令人垂涎欲滴。無論是在馬來西亞的街頭小攤、咖啡店或餐館,都能夠品嚐到正宗的Roti Canai,而且口味和做法也會因地區而略有不同。

如果您想在馬來語中點一份Roti Canai,可以說:

“Satu Roti Canai,terima kasih!”

或者您也可以說:

「一份加咖哩雞的Roti Canai,謝謝!」(Satu Roti Canai, tambah kari ayam, terima kasih!)

無論您是馬來西亞本地人還是遊客,品嚐Roti Canai都將帶給您一次美味而獨特的口味體驗,讓您盡情享受馬來西亞的美食文化!

Apam Balik花生煎餅-美味的代名詞!

Apam Balik(花生煎餅)是一種受馬來西亞、新加坡和印尼等地歡迎的傳統糕點,也是許多人心中的童年回憶之一。它是一種半圓形或方形的煎餅,內夾有香甜的花生醬、糖、黃油或玉米粒等餡料,口感酥脆外皮,軟糯內餡,非常美味。

製作Apam Balik的過程相對簡單,但其中的關鍵是如何掌握火候和折疊技巧。通常,製作Apam Balik的原料包括麵粉、糖、椰漿、雞蛋、小蘇打、鹽等。首先,將這些原料混合攪拌成麵糊,然後在平底鍋中倒入適量的麵糊,用小火慢慢煎至兩面金黃色。接著,在其中一面塗抹上花生醬、糖、奶油或其他餡料,再將另一面折過來,煎至餡料融化,餅皮酥脆即可。

Apam Balik通常在早餐或下午茶時間食用,也是馬來西亞許多街頭小販和夜市攤位的招牌美食之一。無論是在街頭小攤還是餐館,都能夠品嚐到正宗的Apam Balik,而且口味和做法也會因地區而略有不同。

如果您想在馬來語中點一份Apam Balik,可以說:

「一份Apam Balik,謝謝!」(Satu Apam Balik, terima kasih!)

或者您也可以說:

「一份加糖的Apam Balik,謝謝!」(Satu Apam Balik, tambah gula, terima kasih!)

無論您是馬來西亞本地人還是遊客,品嚐Apam Balik都將帶給您一次美味而獨特的口味體驗,讓您盡情享受馬來西亞的美食文化!

水果羅惹Rojak –適合冒險家的水果小吃

感覺果味十足?說到馬來西亞街頭小吃,水果羅惹(rojak)呈現出全新的風味!簡單來說,rojak 的意思是「混合」——就像您第一次品嚐這種獨特的馬來西亞小吃時所感受到的味道一樣。


水果羅惹是一道獨特的馬來西亞和新加坡美食,也是許多人喜愛的開胃小點心。這道菜以各種水果和蔬菜為主要原料,加上特製的羅惹醬,口味酸甜、微辣,深受人們喜愛。

水果羅惹的主要成分包括鳳梨、青木瓜、黃瓜、芒果、花生、豆腐等,通常會根據個人口味和季節的不同進行調整。這些水果和蔬菜被切成塊狀或絲狀,然後混合在一起。接著,用特製的羅惹醬調味,這種醬汁通常由蝦醬、花生、糖、檸檬汁、辣椒等原料混合而成,味道酸甜可口,是水果羅惹的靈魂所在。

水果羅惹既可以作為開胃菜,也可以作為甜點或下午茶的小吃。它不僅口味獨特,而且富含各種水果和蔬菜的營養成分,非常適合健康飲食。

在馬來西亞,您可以在各種夜市、街邊小攤和餐廳找到水果羅惹的身影。無論是在炎熱的夏天還是涼爽的冬季,水果羅惹都是一道讓人回味無窮的美食佳餚。

如果您想在馬來語中點一份水果羅惹,可以說:

「一份水果羅惹,謝謝!」(Satu rojak buah, terima kasih!)

或者您也可以說:

「一份加辣的水果羅惹,謝謝!」(Satu rojak buah pedas, terima kasih!)

無論您是馬來西亞本地人還是遊客,品嚐水果羅惹都將帶給您一次美味而獨特的口味體驗,讓您盡情享受馬來西亞的美食文化!

Hokkien Mee福建麵-美味的炒麵


Hokkien Mee(福建麵)是一道源自馬來西亞和新加坡的經典美食,也是許多人心中的最愛。儘管名字包含“麵”,但實際上,Hokkien Mee並不是一道麵條類的菜餚,而是一道以炒米粉和炒麵為主料的美食。

福建麵是馬來西亞最受歡迎的街頭小吃之一。它起源於中國福建省,馬來西亞的華人移民將這道菜帶到了該國。它是該國最具標誌性的炒麵菜餚之一,這是有充分理由的!

這種麵條以雞蛋麵為底,加入米粉、蝦子、魚餅、青椒和蔥等蔬菜、香草和醬油醃料製成。通常配上脆皮豬油,以及用老抽、蠔油、糖和胡椒製成的特製醬汁。

這道菜的特別之處在於麵條的烹飪方式。它們是通過在新鮮的豬肉或雞湯中煮沸,然後與一些蝦醬和其餘成分一起炒而製成的。這給了福建面一種非常濃鬱、令人難以置信的肉味!

人們形容福建麵味道鮮美,微甜,胡椒中帶有一絲香料的味道。麵條、蔬菜和海鮮的組合創造出獨特、新鮮、美味和舒適的菜餚。

Hokkien Mee的口感豐富,帶有濃鬱的海鮮味道和特製調味料的香氣,深受人們的喜愛。它既可以作為正餐,也可以作為下午茶的小吃,無論是在街邊小店還是餐廳,都能找到這道美味佳餚的身影。

在馬來西亞,Hokkien Mee有著不同的當地口味和做法,如檳城式Hokkien Mee和吉隆坡式Hokkien Mee等等。每種口味都有其獨特的風味和特色,但無論如何,都能帶給您一次美味的味蕾之旅。

如果您想在馬來語中點一份Hokkien Mee,可以說:

「一份福建面,謝謝!」(Satu Hokkien Mee, terima kasih!)

或者您也可以說:

「一份檳城式福建面,加辣,謝謝!」(Satu Hokkien Mee Pulau Pinang, tambah pedas, terima kasih!)

無論您是馬來西亞本地人還是遊客,Hokkien Mee都將為您帶來難忘的美食之旅,讓您盡情享受這道經典的馬來西亞美食!

珍多冰Cendol  – 清爽甜蜜的享受


珍多冰,又稱波霸奶茶或珍珠奶茶,是流行於亞洲的飲品,尤其在馬來西亞、台灣和新加坡等地深受歡迎。它的特點是在茶或咖啡中加入一些特製的珍珠(也稱為波霸或珍珠球),再混合牛奶和糖漿而成。

這款清爽的甜點是抵禦馬來西亞炎熱潮濕天氣的最佳方法之一!雖然珍多冰僅由幾種簡單的成分製成,但它們形成了獨特的風味和質地組合,使其成為真正令人愉悅的享受。

這個詞被認為起源於印尼語jendol ,意思是「腫塊」——指的是煎蕊果凍的外觀,類似於綠色的小腫塊或蠕蟲。將米粉製成膠狀,並用香蘭葉調味,然後通過篩子,以獲得粘稠的質地。

作珍多冰的過程相對簡單,但其中的關鍵是如何製作出口感飽滿、Q彈有嚼勁的珍珠。通常,珍珠由木薯粉或其他澱粉製成,經過滾水煮熟後,再與特製的糖漿混合而成。接著,將珍珠加入冷卻後的茶或咖啡中,再加入適量的牛奶和糖漿,最後加入冰塊,攪拌均勻即可。

珍多冰的口感清新爽口,帶有一絲絲甜,再加上Q彈的珍珠,給人一種獨特的口感體驗。它既適合作為下午茶的伴侶,也是炎熱夏日的最佳解暑飲品。

在馬來西亞,您可以輕鬆找到各種口味的珍多冰,如經典奶茶味、焦糖奶茶味、香濃咖啡味等等。無論是在街邊小店、咖啡廳或連鎖飲品店,都能找到您喜愛的珍多冰口味。

如果您想在馬來語中點一杯珍多冰,可以說:

「一杯珍珠奶茶,謝謝!」 (Satu teh tarik, tambah pearl, terima kasih!)

或者您也可以說:

「一杯焦糖珍珠奶茶,不要太甜,謝謝!」(Satu teh tarik gula Melaka, kurang manis, terima kasih!)

無論是何時何地,一杯口感豐富的珍多冰都能為您帶來滿滿的幸福感和滿足感。

拉茶Teh Tarik ——腸胃清理大師

吃完所有的東西後,您可能想喝點拉茶:Teh Tarik!這個名字來自它的製作方法:將熱奶茶反覆倒入兩個容器之間,以獲得一種泡沫和奶油狀的飲料。

製作拉茶的過程並不複雜,但需要一定的技巧和經驗。通常,首先會選擇優質的紅茶或阿薩姆茶,將其沖泡成濃縮茶液。然後,在另一個容器中,將牛奶和糖混合攪拌至糖完全融化,形成奶茶底。最後,將濃縮茶和奶茶底倒入高杯中,透過特殊的倒奶技巧,將茶和奶混合均勻,形成美麗的茶葉紋路。

在馬來西亞,您幾乎可以在每個街角的茶餐廳或咖啡店找到拉茶的身影。無論是早晨的早餐時間,下午的茶歇,或是晚上的宵夜,拉茶都是人們喜愛的飲品之一。無論是搭配烤麵包、炸油條,還是搭配糯米糕、咖哩角,拉茶都是馬來西亞人生活中不可或缺的一部分。

如果您正在學習馬來語,並想要點一杯正宗的拉茶,可以說:

「一杯拉茶,謝謝!」(Satu teh tarik, terima kasih!)

或者您也可以說:

「一杯拉茶,不要太甜,謝謝!」(Satu teh tarik, kurang manis, terima kasih!)

無論是在炎熱的午後,還是寒冷的冬夜,一杯熱騰騰的拉茶都能為您帶來溫暖和滿足。讓我們一起來品嚐這道經典的馬來西亞美食吧!

蠔煎Orh Luak  – 牡蠣這樣吃很棒!

在吉隆坡小販市場徘徊時,您可能會發現最受歡迎的菜餚之一是orh luak——一種牡蠣煎蛋捲。這個字源自於閩南語,味道絕對令人驚嘆!

蠔煎是一道經典的馬來西亞美食,也是許多人心中的最愛。它融合了新鮮的海鮮味道和香氣四溢的調味料,讓人垂涎欲滴。通常,蠔煎以新鮮的生蠔為主要原料,配以一系列獨特的調味料,如雞蛋、蔥花、麵粉等,經過煎炸而成。這道美食不僅味道鮮美,而且口感豐富,外脆內軟,香氣誘人。

這道菜是用新鮮的小牡蠣和雞蛋、玉米粉和蔥製成的麵團製成的。它用鹽和胡椒調味,並在平底鍋中用中性油(例如橄欖油或菜籽油)油炸。一旦呈現金黃色,就用更多切碎的蔥裝飾,並配上碳水化合物,通常是番茄醬或米粉卷。

蛋捲味道鮮美,略帶甜味,麵團質地鬆脆。牡蠣為整個活動增添了海鮮的餘韻。大多數人,尤其是來自吉隆坡的人,更喜歡添加一點辣椒醬以獲得更辣的味道。這種街頭小吃非常適合作為小吃,或作為大餐的開胃菜!

在馬來西亞,蠔煎是一種非常受歡迎的街頭小吃,經常可以在熙熙攘攘的夜市或美食街上找到。它不僅是一種美食,更是一種文化的象徵,代表馬來西亞豐富多元的美食文化。

想要在馬來西亞品嚐到正宗的蠔煎,除了要去當地的街頭小吃攤外,也可以選擇一些知名的餐廳或飯店。無論是在哪裡品嚐,蠔煎都能帶給您美味又難忘的味蕾之旅。

如果您正在學習馬來語,並且想要點菜嘗試蠔煎,可以說:

「一份蠔煎,謝謝!」(Satu hidangan kerang lembut, terima kasih!)

或者您也可以說:

「一份蠔煎,加蛋和蔥花,謝謝!」(Satu hidangan kerang lembut, tambah telur dan daun bawang, terima kasih!)

無論您是馬來西亞本地人還是遊客,品嚐正宗的馬來西亞蠔煎都將是一次難忘的美食之旅。

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