吃美食,学马来语——7+ 终极马来西亚街头小吃盘点

在 旅行 中,品尝当地美食是一种绝佳的体验。然而,如果您能够用当地语言点菜,与厨师交流,那将会让这次美食之旅更加丰富有趣。今天,我们将探索一种不同寻常的方式来探索马来西亚的美食文化——通过学习马来语。 随着我们一起踏上这段口味与语言之旅, 您将发现, 美食和语言之间有着奇妙的联系, 而学习马来语不仅仅是为了点菜,更是为了更深入地了解这个多元文化国家的精髓。 让我们一起来探索吧 !

在您开始预订前往马来西亚吉隆坡的旅行之前,最好先了解一下您想要的食物 。毕竟,马来街头小吃在世界各地都很受欢迎,这是有充分理由的 。

为了确保您在旅途中不会吃到普通的煮鸡蛋,我们将带您深入了解您可能会遇到的马来西亚小吃。从简陋的椰浆饭到美味的福建面这就是您需要的指南,了解从 Village Park 餐厅到小贩摊位的最佳美食。

以下是马来终极街头小吃的清单:它们的含义、成分和味道!

马来西亚街头小吃——您需要知道的一切

Nasi Lemak椰浆饭 –马来西亚的国菜

Nasi Lemak(椰浆饭)是马来西亚最具代表性的传统美食之一,也是许多人的最爱。它是一道由浸泡在椰浆中的米饭搭配各种配料而成的美味佳肴。 正如我们之前提到的,椰浆饭马来西亚的国菜,也是最受欢迎的马来西亚街头食品之一!nasi lemak这个词来自两个词:nasi,意思是“米饭”,和lemak,意思是“脂肪”。

椰浆饭是用椰奶和班兰叶煮熟的香米,配以花生、油炸凤尾鱼、参巴酱(马来地区特有的辣椒酱)、黄瓜和炸鱼或炸鸡等蛋白质。它由长粒或中粒米制成,并用生姜、洋葱和优质 ol’ S&P 调味。

制作Nasi Lemak的关键在于米饭的烹制和配料的搭配。通常,米饭会在椰浆和香叶的调味下煮熟,使其散发出浓郁的椰香和香叶的香气。除了椰浆米饭外,Nasi Lemak通常还会搭配上一些经典的配料,如炸花生、炸小鱼、煮鸡蛋、腌黄瓜和特制的辣椒酱等。这些配料搭配在一起,既增添了口感的丰富度,又营造了独特的味道体验。

作为马来西亚的国菜,椰浆饭的吃法有很多种。马来西亚街头小贩有时会在椰浆饭中搭配中国香肠、煮鸡蛋(而不是煎鸡蛋)、炸鱼等。但大多数时候,如果你在马来西亚的任何一条街上吃这个,很可能你吃的是香蕉叶!

Nasi Lemak通常作为早餐或午餐的主食,也是马来西亚许多街边小贩和餐馆的招牌美食之一。无论是在吉隆坡、槟城还是马六甲,都能品尝到正宗的Nasi Lemak,而且口味和配料也会因地区而略有不同。

大多数人将椰浆饭视为早餐,但如果您选择一周内每顿饭都吃椰浆饭,那就没有人会阻止您 – 它就是那么好吃!这种马来西亚版的鸡饭是您会一次又一次地吃的东西。

如果您想在马来语中点一份Nasi Lemak,可以说:

“一份Nasi Lemak,谢谢!” (Satu Nasi Lemak, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一份加鸡腿的Nasi Lemak,谢谢!” (Satu Nasi Lemak tambah ayam, terima kasih!)

无论您是马来西亚本地人还是游客,品尝Nasi Lemak都将带给您一次美味而独特的口味体验,让您尽情享受马来西亚的美食文化!

Char Kuey Teow 炒粿条– 米粉和豆芽

Char Kuey Teow(炒粿条)是一道马来西亚和新加坡等地非常受欢迎的炒粿条类美食,也是许多人钟爱的经典菜肴之一。它是以宽粿条为主料,加入各种配料和调味料,经过高温翻炒而成的一道香气扑鼻、味道鲜美的美食。

炒粿条起源于中国,但它是一种炒面,也是全球最受欢迎的马来西亚街头小吃之一!这个名字源自闽南语,其中“ char”的意思是“炒”,粿条的意思是“扁米粉”。

这种马来风味街头小吃是用米粉、猪肉、虾、鱼丸、海鲜韭菜、鱼露和酱油制成的。它通常搭配各种调味品,如参巴酱、辣椒酱、酱汁、黑酱油和酸橙。最后,在上面放上一堆豆芽,发出嘎吱嘎吱的声音!

炒粿条通常在铸铁锅中用大火烹制,这使得这道菜具有烟熏、咸味的味道!传统上,面条是热食,但有些人可能会选择把面条打包回家稍后吃。不冷不热的时候还是很好吃的!

制作Char Kuey Teow的过程需要一定的技巧和经验。首先,将宽粿条浸泡软化,然后在锅中加入油,加热至高温,将蒜蓉、葱花和虾等配料炒香。接着,将软化的宽粿条加入锅中,加入调味料和酱料,如酱油、虾酱、辣椒酱等,再加入鸡蛋、豆芽、鱼丝等配料,翻炒均匀至食材熟透,最后撒上葱花和炸蒜头,即可出锅。

Char Kuey Teow的口感鲜香独特,融合了各种配料的香气和味道,酱料的深厚和鲜甜,令人回味无穷。它通常作为午餐、晚餐或夜宵的主食,也是马来西亚许多街边小摊和餐馆的招牌美食之一。

在马来西亚,您可以在各种夜市、餐馆和小贩中找到正宗的Char Kuey Teow。无论是在槟城、吉隆坡还是马六甲,都能品尝到地道的马来西亚炒粿条,而且口味和做法也会因地区而略有不同。

如果您想在马来语中点一份Char Kuey Teow,可以说:

“一份Char Kuey Teow,谢谢!” (Satu Char Kuey Teow, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一份加虾的Char Kuey Teow,谢谢!” (Satu Char Kuey Teow tambah udang, terima kasih!)

无论您是马来西亚本地人还是游客,品尝Char Kuey Teow都将带给您一次美味而独特的口味体验,让您尽情享受马来西亚的美食文化!

Satay沙爹——不需要酱油!

东南亚最美味的菜肴之一也恰好是有史以来最热门的马来西亚街头小吃之一!沙爹这个词被认为起源于印度尼西亚语“ sate”,意思是“串肉”。 ” 它几乎在马来西亚的任何地方都有卖,它是您尝过的最好的东西之一。

Satay(沙爹)是一种源自马来西亚、印度尼西亚和新加坡等地的传统美食,也是许多人心中的最爱。它是一种由肉类(通常是牛肉、鸡肉、羊肉或猪肉)串在竹签上,经过炭火烧烤后,配以特制的花生酱或甜辣酱调味而成的美食。

制作Satay的过程需要一定的技巧和耐心。首先,将肉类切成小块,用特制的调味料腌制一段时间,然后串在竹签上。接着,将Satay放在炭火上慢慢烤熟,直到外表金黄色,散发出诱人的香气。最后,将Satay配以特制的花生酱或甜辣酱,撒上花生碎和黄色腌萝卜,即可食用。

Satay通常作为一种开胃菜或主菜,在家庭聚餐、宴会或街边小摊上都能够看到。它不仅味道鲜美,而且口感丰富,香气诱人,非常适合搭配啤酒或其他饮料一起享用。

在马来西亚,Satay是一种非常受欢迎的美食,您几乎可以在每个地方的夜市、餐馆或街边小摊找到它的身影。无论是在吉隆坡、槟城还是马六甲,都能品尝到正宗的Satay,而且口味和配料也会因地区而略有不同。

如果您想在马来语中点一份Satay,可以说:

“一份Satay,谢谢!” (Satu Satay, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一份鸡肉Satay,谢谢!” (Satu Satay ayam, terima kasih!)

无论您是马来西亚本地人还是游客,品尝Satay都将带给您一次美味而独特的口味体验,让您尽情享受马来西亚的美食文化!

印度煎饼Roti Canai –终极马来西亚街头小吃之神!

如果你想在吉隆坡吃点又快又丰盛的东西,你就必须去吃印度煎饼(roti canai)。这两个词起源于泰米尔语,其中 roti 的意思是“面包”,canai 的意思是“揉捏”。这种面包质地耐嚼,味道浓郁,是马来西亚小贩摊位、流动餐车和餐馆的主食。

Roti Canai(印度煎饼)是马来西亚和新加坡等地非常受欢迎的一种传统糕点,也是马来西亚印度裔文化的象征之一。它是一种类似于印度煎饼的面食,以其薄如纸、层层叠叠的特色而闻名。Roti Canai的口感酥脆外皮,柔软内部,非常适合作为早餐、下午茶或夜宵。

制作Roti Canai的过程需要一定的技巧和经验。首先,面粉、盐、水和油混合搅拌成面团,然后在案板上反复抛掷和折叠,直至面团变得柔软且有弹性。接着,将面团擀成薄饼状,再在平底锅中用油煎至两面金黄色。最后,将煎好的Roti Canai折叠或卷起,配以特制的咖喱或甜味调料,即可食用。

Roti Canai通常搭配各种不同的配料和调料一起食用,如咖喱酱、鱼头咖喱、咖喱鸡、咖喱鱼、炸鸡、炸鱼等等,口味丰富多样,令人垂涎欲滴。无论是在马来西亚的街边小摊、咖啡店还是餐馆,都能够品尝到正宗的Roti Canai,而且口味和做法也会因地区而略有不同。

如果您想在马来语中点一份Roti Canai,可以说:

“一份Roti Canai,谢谢!” (Satu Roti Canai, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一份加咖喱鸡的Roti Canai,谢谢!” (Satu Roti Canai, tambah kari ayam, terima kasih!)

无论您是马来西亚本地人还是游客,品尝Roti Canai都将带给您一次美味而独特的口味体验,让您尽情享受马来西亚的美食文化!

Apam Balik 花生煎饼——美味的代名词!

Apam Balik(花生煎饼)是一种受马来西亚、新加坡和印度尼西亚等地欢迎的传统糕点,也是许多人心中的童年回忆之一。它是一种半圆形或方形的煎饼,内夹有香甜的花生酱、糖、黄油或玉米粒等馅料,口感酥脆外皮,软糯内馅,非常美味。

制作Apam Balik的过程相对简单,但其中的关键是如何掌握火候和折叠技巧。通常,制作Apam Balik的原料包括面粉、糖、椰浆、鸡蛋、小苏打、盐等。首先,将这些原料混合搅拌成面糊,然后在平底锅中倒入适量的面糊,用小火慢慢煎至两面金黄色。接着,在其中一面涂抹上花生酱、糖、黄油或其他馅料,再将另一面折叠过来,煎至馅料融化,饼皮酥脆即可。

Apam Balik通常在早餐或下午茶时间食用,也是马来西亚许多街边小贩和夜市摊位的招牌美食之一。无论是在街边小摊还是餐馆,都能够品尝到正宗的Apam Balik,而且口味和做法也会因地区而略有不同。

如果您想在马来语中点一份Apam Balik,可以说:

“一份Apam Balik,谢谢!” (Satu Apam Balik, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一份加糖的Apam Balik,谢谢!” (Satu Apam Balik, tambah gula, terima kasih!)

无论您是马来西亚本地人还是游客,品尝Apam Balik都将带给您一次美味而独特的口味体验,让您尽情享受马来西亚的美食文化!

水果罗惹Rojak –适合冒险家的水果小吃

感觉果味十足?说到马来西亚街头小吃 ,水果罗惹(rojak)呈现出全新的风味!简单来说,rojak 的意思是“混合”——就像您第一次品尝这种独特的马来西亚小吃时所感受到的味道一样。


水果罗惹是一道独特的马来西亚和新加坡美食,也是许多人喜爱的一道开胃小吃。这道菜以各种水果和蔬菜为主要原料,再加上特制的罗惹酱,口味酸甜、微辣,深受人们喜爱。

水果罗惹的主要成分包括菠萝、青木瓜、黄瓜、芒果、花生、豆腐等,通常会根据个人口味和季节的不同进行调整。这些水果和蔬菜被切成块状或丝状,然后混合在一起。接着,用特制的罗惹酱调味,这种酱汁通常由虾酱、花生、糖、柠檬汁、辣椒等原料混合而成,味道酸甜可口,是水果罗惹的灵魂所在。

水果罗惹既可以作为开胃菜,也可以作为甜品或下午茶的小吃。它不仅口味独特,而且富含各种水果和蔬菜的营养成分,非常适合健康饮食。

在马来西亚,您可以在各种夜市、街边小摊和餐馆找到水果罗惹的身影。无论是在炎热的夏日还是凉爽的冬季,水果罗惹都是一道让人回味无穷的美食佳肴。

如果您想在马来语中点一份水果罗惹,可以说:

“一份水果罗惹,谢谢!” (Satu rojak buah, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一份加辣的水果罗惹,谢谢!” (Satu rojak buah pedas, terima kasih!)

无论您是马来西亚本地人还是游客,品尝水果罗惹都将带给您一次美味而独特的口味体验,让您尽情享受马来西亚的美食文化!

Hokkien Mee福建面——美味的炒面


Hokkien Mee(福建面)是一道源自马来西亚和新加坡的经典美食,也是许多人心中的最爱。尽管名字中包含“面”,但实际上,Hokkien Mee并不是一道面条类的菜肴,而是一道以炒米粉和炒面为主料的美食。

福建面是马来西亚最受欢迎的街头小吃之一。它起源于中国福建省,马来西亚的华人移民将这道菜带到了该国。它是该国最具标志性的炒面菜肴之一,这是有充分理由的!

这种面条以鸡蛋面为底,加入米粉、虾、鱼饼、青椒和大葱等蔬菜、香草和酱油腌料制成。通常配以脆皮猪油,以及用老抽、蚝油、糖和胡椒制成的特制酱汁。

这道菜的特别之处在于面条的烹饪方式。它们是通过在新鲜的猪肉或鸡汤中煮沸,然后与一些虾酱和其余成分一起炒而制成的。这给了福建面一种非常浓郁、令人难以置信的肉味!

人们形容福建面味道鲜美,微甜,胡椒中带有一丝香料的味道。面条、蔬菜和海鲜的组合创造出独特、新鲜、美味和舒适的菜肴。

Hokkien Mee的口感丰富,带有浓郁的海鲜味道和特制调味料的香气,深受人们的喜爱。它既可以作为正餐,也可以作为下午茶的小吃,无论是在街边小店还是餐厅,都能找到这道美味佳肴的身影。

在马来西亚,Hokkien Mee有着不同的地方口味和做法,如槟城式Hokkien Mee和吉隆坡式Hokkien Mee等等。每种口味都有其独特的风味和特色,但无论如何,都能带给您一次美味的味蕾之旅。

如果您想在马来语中点一份Hokkien Mee,可以说:

“一份福建面,谢谢!” (Satu Hokkien Mee, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一份槟城式福建面,加辣,谢谢!” (Satu Hokkien Mee Pulau Pinang, tambah pedas, terima kasih!)

无论您是马来西亚本地人还是游客,Hokkien Mee都将为您带来一次难忘的美食之旅,让您尽情享受这道经典的马来西亚美食!

珍多冰Cendol – 清爽甜蜜的享受


珍多冰,又称波霸奶茶或珍珠奶茶,是一种流行于亚洲的饮品,尤其在马来西亚、台湾和新加坡等地深受欢迎。它的特点是在茶或咖啡中加入一些特制的珍珠(也称为波霸或珍珠球),再混合牛奶和糖浆而成。

这种清爽的甜点是抵御马来西亚炎热潮湿天气的最佳方法之一!虽然珍多冰仅由几种简单的成分制成,但它们形成了独特的风味和质地组合,使其成为真正令人愉悦的享受。

这个词被认为起源于印度尼西亚语jendol ,意思是“肿块”——指的是煎蕊果冻的外观,类似于绿色的小肿块或蠕虫。将米粉制成胶状,并用香兰叶调味,然后通过筛子,以获得粘稠的质地。

作珍多冰的过程相对简单,但其中的关键是如何制作出口感饱满、Q弹有嚼劲的珍珠。通常,珍珠由木薯粉或其他淀粉制成,经过滚水煮熟后,再与特制的糖浆混合而成。接着,将珍珠加入冷却后的茶或咖啡中,再加入适量的牛奶和糖浆,最后加入冰块,搅拌均匀即可。

珍多冰的口感清新爽口,带有一丝丝甜蜜,再加上Q弹的珍珠,给人一种独特的口感体验。它既适合作为下午茶的伴侣,也是炎热夏日的最佳解暑饮品。

在马来西亚,您可以轻松找到各种口味的珍多冰,如经典奶茶味、焦糖奶茶味、香浓咖啡味等等。无论是在街边小店、咖啡厅还是连锁饮品店,都能找到您喜爱的珍多冰口味。

如果您想在马来语中点一杯珍多冰,可以说:

“一杯珍珠奶茶,谢谢!” (Satu teh tarik, tambah pearl, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一杯焦糖珍珠奶茶,不要太甜,谢谢!” (Satu teh tarik gula Melaka, kurang manis, terima kasih!)

无论是何时何地,一杯口感丰富的珍多冰都能为您带来满满的幸福感和满足感。

拉茶Teh Tarik——肠胃清理大师

用拉茶来冲刷所有马来西亚街头小吃!

吃完所有的东西后,您可能想喝点拉茶:Teh Tarik!这个名字来源于它的制作方法:将热奶茶反复倒入两个容器之间,以获得一种泡沫和奶油状的饮料。

制作拉茶的过程并不复杂,但需要一定的技巧和经验。通常,首先会选择优质的红茶或阿萨姆茶,将其冲泡成浓缩茶液。然后,在另一个容器中,将牛奶和糖混合搅拌至糖完全融化,形成奶茶底。最后,将浓缩茶和奶茶底倒入一个高杯中,通过特殊的倒奶技巧,将茶和奶混合均匀,形成美丽的茶叶纹路。

在马来西亚,您几乎可以在每个街角的茶餐厅或咖啡店找到拉茶的身影。无论是早晨的早餐时间,下午的茶歇,还是晚上的夜宵,拉茶都是人们喜爱的饮品之一。无论是搭配烤面包、炸油条,还是搭配糯米糕、咖喱角,拉茶都是马来西亚人生活中不可或缺的一部分。

如果您正在学习马来语,并想要点一杯正宗的拉茶,可以说:

“一杯拉茶,谢谢!” (Satu teh tarik, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一杯拉茶,不要太甜,谢谢!” (Satu teh tarik, kurang manis, terima kasih!)

无论是在炎热的午后,还是寒冷的冬夜,一杯热腾腾的拉茶都能为您带来温暖和满足。让我们一起来品尝这道经典的马来西亚美食吧!

蚝煎Orh Luak – 牡蛎这样吃很棒!

在吉隆坡小贩市场徘徊时,您可能会发现最受欢迎的菜肴之一是orh luak——一种牡蛎煎蛋卷。这个词源自闽南语,味道绝对令人惊叹!

蚝煎是一道经典的马来西亚美食,也是许多人心中的最爱。它融合了新鲜的海鲜味道和香气四溢的调味料,让人垂涎欲滴。通常,蚝煎以新鲜的生蚝为主要原料,配以一系列独特的调味料,如鸡蛋、葱花、面粉等,经过煎炸而成。这道美食不仅味道鲜美,而且口感丰富,外脆内软,香气诱人。

这道菜是用新鲜的小牡蛎和鸡蛋、玉米粉和葱制成的面团制成的。它用盐和胡椒调味,并在平底锅中用中性油(例如橄榄油或菜籽油)油炸。一旦呈金黄色,就用更多切碎的葱装饰,并配上碳水化合物,通常是番茄酱或米粉卷。

煎蛋卷味道鲜美,略带甜味,面团质地松脆。牡蛎给整个活动增添了海鲜的回味。大多数人,尤其是来自吉隆坡的人,更喜欢添加一点辣椒酱以获得更辣的味道。这种街头小吃非常适合作为小吃,或者作为大餐的开胃菜!

在马来西亚,蚝煎是一种非常受欢迎的街边小吃,经常可以在熙熙攘攘的夜市或美食街上找到。它不仅是一种美食,更是一种文化的象征,代表着马来西亚丰富多样的美食文化。

想要在马来西亚品尝到正宗的蚝煎,除了要去当地的街边小吃摊外,也可以选择一些知名的餐厅或饭店。无论是在哪里品尝,蚝煎都能够给您带来一次美味而难忘的味蕾之旅。

如果您正在学习马来语,并且想要点菜尝试蚝煎,可以说:

“一份蚝煎,谢谢!” (Satu hidangan kerang lembut, terima kasih!)

或者您也可以说:

“一份蚝煎,加鸡蛋和葱花,谢谢!” (Satu hidangan kerang lembut, tambah telur dan daun bawang, terima kasih!)

无论您是马来西亚本地人还是游客,品尝正宗的马来西亚蚝煎都将是一次难忘的美食之旅。

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